重慶大渡口天下第一刨豬湯大鍋開席 科技創(chuàng)新助力發(fā)展
渝味年豬香，土貨進(jìn)山城。1月23日至29日，“天農(nóng)杯”首屆（2026）重慶年豬文化節(jié)暨“土特產(chǎn)進(jìn)城”重慶周活動將在大渡口區(qū)步行街主會場與金鰲田園分會場同步舉辦?；顒右灾貞c傳統(tǒng)年豬文化為紐帶，搭建“產(chǎn)-供-銷-游”一體化平臺，讓市民在濃濃年味中感悟本土文化魅力，助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品走出鄉(xiāng)村、走進(jìn)城市消費(fèi)市場。
大渡口區(qū)金鰲村第二屆年終聯(lián)誼會暨鄉(xiāng)村年豬節(jié)
據(jù)了解，為期7天的活動將圍繞“1+9”核心內(nèi)容展開，打造全民參與、全網(wǎng)熱議、全業(yè)融合的城市盛事。1月23日的開幕式將成為活動重頭戲：現(xiàn)場將發(fā)布《重慶土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》及企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，舉行產(chǎn)供銷商家簽約儀式，為“年豬美食體驗(yàn)店”“名優(yōu)土特產(chǎn)品”授牌，并為網(wǎng)絡(luò)達(dá)人頒發(fā)“重慶土特產(chǎn)進(jìn)城推廣大使”聘書，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，拓寬農(nóng)特產(chǎn)品推廣渠道。
民俗文化是本次活動的核心亮點(diǎn)。開幕式后，將舉行“敬年豬?祈豐年”祈福儀式，通過祭文朗誦、迎年豬等傳統(tǒng)環(huán)節(jié)，完整呈現(xiàn)重慶年豬文化禮儀，深化活動文化內(nèi)涵，讓市民直觀感受傳統(tǒng)民俗的獨(dú)特魅力。
萬人共嘗“天下第一刨豬湯大鍋”將成為活動最具吸引力的亮點(diǎn)。現(xiàn)場將設(shè)置直徑6米的巨型大鍋，選用渝產(chǎn)黑豬鮮肉與十余種本土食材慢火熬制，還原最正宗的巴渝年味。市民可通過關(guān)注大渡口發(fā)布微信公眾號，獲取活動信息，共享團(tuán)圓年味。
與此同時，回鍋肉烹飪?nèi)駹幇再?/strong>將集結(jié)40名餐飲從業(yè)者與民間美食愛好者同臺競技，通過初賽、決賽層層選拔烹飪達(dá)人，傳承推廣重慶家常菜技藝。年豬美食體驗(yàn)區(qū)將集中展示城口老臘肉、開州香腸、豐都麻辣雞等特色產(chǎn)品，提供免費(fèi)試吃與套餐預(yù)售服務(wù)，市民還可參與“曬美食點(diǎn)贊贏禮品”活動，全方位盡享舌尖上的年味。
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