明日進(jìn)四九！少吃土豆南瓜 多吃這4樣
俗話說(shuō)“熱在三伏，冷在三九”，其所描述的是夏季與冬季中的兩個(gè)特殊時(shí)期，而三伏與三九也分別成為最熱和最冷的代名詞。不過(guò)如果嚴(yán)格來(lái)說(shuō)的話，冬季最冷一般是在三九末到四九初這幾天，此時(shí)地表熱量的收支逆差拉到最大，且受到西伯利亞寒潮活動(dòng)的影響，讓寒冷程度達(dá)到極致。
如今四九到了，我們其實(shí)可以明顯感覺(jué)到氣溫的變化，雨雪也將要來(lái)臨，等待著我們的將是今冬最考驗(yàn)人的時(shí)候了。最厚的衣服以及鞋子都要穿上了，與此同時(shí)也要將營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)足，把自己的內(nèi)在調(diào)整到最佳狀態(tài)，才能度過(guò)凜冽寒冬。
冬日蓄藏，傳統(tǒng)里人們會(huì)在存儲(chǔ)大量的食材來(lái)過(guò)冬，其中以土豆，南瓜，紅薯這些耐放的食材為主。不過(guò)數(shù)九嚴(yán)寒，更強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)的多樣性，因此像土豆，南瓜這些就不能一直作為主力了，其中大部分都屬于淀粉，難以滿足營(yíng)養(yǎng)均勻的需求。這段時(shí)間在遵循應(yīng)季的原則下，也要多搭配些不同的食材，下面就來(lái)跟大家分享
4樣，驅(qū)寒抗菌增免疫，營(yíng)養(yǎng)鮮美好消化，正當(dāng)季還便宜，助力我們安穩(wěn)度過(guò)寒冬
，來(lái)看看吧！
一、青蒜
其屬于大蒜的一種產(chǎn)物，我們這邊也叫蒜苗，其蘊(yùn)含著大蒜一般的清爽氣味，吃著口感柔嫩，很是開(kāi)胃。其含有大量的維A，纖維素，大蒜素，硒，鉀，磷等，幫助抗菌，抗炎，促進(jìn)代謝，排毒，提升免疫力，好吃又營(yíng)養(yǎng)。
1、大約三四棵的樣子就能炒一盤，需要先逐一都摘過(guò)之后，清水沖干凈，切得長(zhǎng)一點(diǎn)。
2、一點(diǎn)五花肉，也可以是前腿肉，要帶點(diǎn)脂肪的炒著更香，切成小塊即可。我還切了一點(diǎn)胡蘿卜絲，好看又增香。
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