熏臘肉引發(fā)多起火災(zāi) 冬春防火警鐘長(zhǎng)鳴

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2026-01-17 15:25:43 中國(guó)新聞網(wǎng)

隨著春節(jié)臨近，四川城鄉(xiāng)地區(qū)熏制臘味的活動(dòng)逐漸增多，隨之而來(lái)的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)也顯著增加。截至1月15日，該省已發(fā)生17起因熏制臘肉引發(fā)的火災(zāi)事故，導(dǎo)致年貨、棚屋及熏制設(shè)施不同程度受損，直接財(cái)產(chǎn)損失超過10萬(wàn)元。盡管未造成人員傷亡，但這些事件為冬春季節(jié)防火工作敲響了警鐘。

例如，巴中市某菜市場(chǎng)一門市因商家在室內(nèi)熏制臘肉引發(fā)火災(zāi)；南充閬中一處公共臘肉熏制點(diǎn)因市民操作不當(dāng)，導(dǎo)致火勢(shì)迅速蔓延，8戶居民寄存的臘肉全部被焚毀；廣安一村民在住房旁的豬圈內(nèi)熏制臘肉時(shí)臨時(shí)外出未熄滅火源，最終導(dǎo)致豬圈被燒穿，火勢(shì)逼近相鄰住宅。雅安寶興縣一村莊的臘肉棚因柴火堆放過近被引燃，所幸發(fā)現(xiàn)及時(shí)，未導(dǎo)致火勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大。

消防部門指出，冬季天干物燥，熏制點(diǎn)多堆放柴草、塑料等易燃物品，油脂滴落和火星飛濺均易引發(fā)火情，無(wú)人值守和操作不當(dāng)是主要誘因。此類火災(zāi)具有“疏忽引發(fā)、蔓延快速”的特點(diǎn)。

面對(duì)當(dāng)前火災(zāi)高發(fā)態(tài)勢(shì)，四川各地消防部門通過線下宣講、短視頻科普、集中檢查等方式，向相關(guān)企業(yè)、集中熏制點(diǎn)及市民普及消防安全知識(shí)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

目前，四川已進(jìn)入臘味熏制高峰期，火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)上升。消防部門提醒市民，在熏制過程中要全程看管，恪守“人不離火、火不離人”原則，就餐、睡前徹底熄滅火源；遠(yuǎn)離易燃物，火源與電線、柴草保持安全距離，可用鐵板承接滴落油脂；選擇室外空曠通風(fēng)處作業(yè)，嚴(yán)禁在樓道、樓頂?shù)让荛]或公共區(qū)域熏制；提前配備滅火器、沙土、清水，以便及時(shí)處置初期火情；熏制結(jié)束后用清水或沙土澆滅，確認(rèn)無(wú)余火殘留后方可離開；遇火災(zāi)立即撥打119，并說明起火位置、火勢(shì)及人員情況，避免圍觀和堵塞救援通道。

傳統(tǒng)習(xí)俗的傳承需要以安全為前提，消防安全無(wú)小事。一絲疏忽就可能讓溫馨的“煙火氣”釀成痛心的“火災(zāi)淚”。消防部門呼吁廣大市民時(shí)刻繃緊消防安全弦，嚴(yán)守操作規(guī)范，共同守護(hù)佳節(jié)平安，讓年味在平安祥和中愈發(fā)醇厚。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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