對(duì)于學(xué)齡前(3-6歲)兒童,建議盡量不給孩子喝含糖飲料,用白開水或牛奶替代。對(duì)于學(xué)齡期(7-12歲)兒童,她推薦采用“替換”策略,“‘換’比‘禁’更有效”,例如把蛋糕、餅干換成全麥面包、雜糧饅頭等。對(duì)于青少年(13-18歲),要警惕零食飲料中的隱形糖,建議孩子們學(xué)會(huì)看食品配料表,特別留意運(yùn)動(dòng)飲料、乳酸菌飲料、調(diào)味醬汁中的糖分。
同時(shí),任亞琳也澄清了幾個(gè)常見誤區(qū):第一,“控糖就是一點(diǎn)糖都不吃?!彼赋?,控糖是指控制“游離糖”(添加糖)和精制糖的攝入。大腦發(fā)育需要葡萄糖,這部分能量應(yīng)從全谷物、蔬菜水果等復(fù)雜碳水中獲取,而非戒斷所有碳水化合物。第二,“無(wú)糖飲料可以隨便喝?!贝秋嬃想m然熱量低,但甜味劑仍可能刺激胰島素分泌反射,且會(huì)維持孩子對(duì)甜食的“心理成癮”,不利于長(zhǎng)期飲食習(xí)慣的矯正。第三,“既然糖導(dǎo)致缺鈣,那我一邊吃糖一邊吃鈣片就行了?!毖a(bǔ)鈣無(wú)法完全抵消高糖帶來(lái)的整體代謝壓力(如胰島素激增)。保護(hù)視力必須從源頭減少糖攝入,補(bǔ)鈣僅是輔助手段。第四,“不甜的食物就沒糖?!焙芏嚯[形糖存在于番茄醬、沙拉醬、膨化食品、運(yùn)動(dòng)飲料甚至一些咸味面包中。
深圳大學(xué)總醫(yī)院眼科的專家也提醒,甜食的危害在于過量且持續(xù)性食用,偶爾進(jìn)食并無(wú)大礙。但為了保護(hù)視力,建議控制甜食攝入量,每日添加糖攝入量最好控制在25克以下,不宜超過50克,尤其是處于上學(xué)階段的兒童青少年更需注意。