一根甘蔗怎么“榨”，才能讓工人嘗到更多“甜頭”？

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2026-01-30 16:02:48 頭條

“這類崗位是傳統(tǒng)糖業(yè)從未有過的！”1月27日，談及當地糖業(yè)發(fā)展帶來的產業(yè)工人隊伍新變革，廣西壯族自治區(qū)來賓市糖業(yè)發(fā)展局副局長莫仁忠的一句話，揭開了制糖產業(yè)鏈向“一根甘蔗吃干榨盡”延伸給工人帶來的“甜頭”。

自當地糖業(yè)加快高端化、智能化、綠色化轉型發(fā)展以來，全產業(yè)鏈循環(huán)經濟模式催生了一系列過去不存在或規(guī)模極小的技術型崗位。傳統(tǒng)制糖工人在產業(yè)升級過程中實現技能重塑，崗位收入穩(wěn)步增長。

“人工智能+制造”改變作業(yè)方式

寒意漸濃的來賓，超200萬畝蔗田依舊鋪展著連片翠綠。這些散落在丘陵坡地之間的“綠色寶藏”，撐起了廣西1/6、全國1/10的糖產量版圖。當地傳統(tǒng)的制糖產業(yè)屬于典型的勞動密集型產業(yè)，工人以往是“刀砍肩扛看熬糖”，即甘蔗砍收依賴高強度體力勞動，制糖過程依賴老師傅的經驗“觀火候、看糖色”。如今，這一場景已被徹底改變。

作為在來賓東糖鳳凰有限公司工作20多年的老員工，公司副總經理韋麗娜向記者介紹，過去，煮糖、分蜜等關鍵工序依賴師傅帶徒弟式的經驗傳承?，F在，智能控制系統(tǒng)能精確控制溫度、濃度和時間，實現最優(yōu)出糖率。

在東糖鳳凰公司等企業(yè)的智能化車間，工人們不再從事重復、繁重的體力搬運或直接操作的工作，而是坐在中控室，通過“數字孿生”系統(tǒng)實時監(jiān)測全流程數據，成為自動化設備的監(jiān)控者、維護者和程序調整者。

“工人熟練掌握智能化應用，對煮糖過程進行精準控制，我們的生產效率提高了，單位能耗降低了，產品質量也更穩(wěn)定了。”韋麗娜表示，工人從“體力工”變?yōu)椤凹夹g員”，其核心技能也從傳統(tǒng)手藝轉變?yōu)椴僮髦悄芟到y(tǒng)、診斷設備異常、進行預防性維護和數據分析，從“憑經驗”變?yōu)椤翱磾祿薄?/p>

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