在哥本哈根,如果天氣晴朗,你或許能在某個公園的一角遇見一個特別的攤位:一位微胖的北歐男人推著三輪車,在凜冽的寒風(fēng)中售賣地道的四川醬肉包。這位名叫Peter的丹麥男子通過這種方式賺取飛往中國女友QQ老家四川的機票錢。
Peter的包子攤在社交平臺上走紅,他的廚藝源自QQ的母親。扎實的用料和努力復(fù)刻的四川風(fēng)味讓這個小攤成為哥本哈根的網(wǎng)紅攤位。單個包子售價25克朗,三個包子附贈一份辣椒醬則為60克朗(約人民幣66元)。受北歐天氣影響,一天最多出攤一兩個小時,這期間能賺取幾百到一兩千元不等。
2026年初,QQ從丹麥回到中國與家人共度春節(jié)。她講述了這對跨國戀人的故事。他們的事業(yè)始于2025年3月,當(dāng)時他們購入一輛自行組裝的二手三輪車,開始了第一次嘗試。然而,由于無法點燃爐火,精心制作的醬肉包失去了溫度,無人購買。這次失敗給了他們不小的打擊,很長一段時間內(nèi)沒有繼續(xù)這項事業(yè)。
消沉過后,兩人決定解決問題。他們購買了木頭、工具等制作擋風(fēng)板,從國內(nèi)購入燃?xì)夥里L(fēng)罩,更換高價燃?xì)庠?;為了找到合適的面粉,他們在各大商超進(jìn)行了多次試驗;為了復(fù)刻四川醬肉包的地道口感,他們不斷調(diào)整餡料配方。經(jīng)過四個月的籌備,兩人重新出攤,并找到了一處理想的固定位置。夏季時,Peter每天下班后都會和QQ一起擺攤一兩個小時。到盛夏8月,小攤已經(jīng)有了穩(wěn)定的客流。
如今,Peter和QQ的包子攤已經(jīng)成了哥本哈根的網(wǎng)紅攤位,每次出攤都有人聞訊而來。顧客大多來自丹麥本地,還有部分來自意大利、瑞典等國家。許多中國粉絲也在社交平臺上留言詢問出攤時間。QQ表示,國外的中國人都有鄉(xiāng)愁,對家鄉(xiāng)味很執(zhí)著,而本地人則喜歡吃重口味的食物。一個包子往往不夠吃,買過的回頭客通常會買一盒或兩盒。