元宵節(jié)的老味道與新表情傳統(tǒng)與創(chuàng)新共舞

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2026-02-28 22:28:54 舜網(wǎng)

隨著元宵節(jié)的臨近，濟(jì)南街頭巷尾彌漫著濃厚的節(jié)日氛圍。湯圓和元宵成為市民采購清單中的主角。現(xiàn)滾元宵憑借傳統(tǒng)工藝與懷舊風(fēng)味穩(wěn)居“人氣王”寶座，而創(chuàng)新口味、馬年主題造型及養(yǎng)生湯圓則強(qiáng)勢“破圈”。這種傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合滿足了各年齡段消費(fèi)者的味蕾需求，勾勒出一幅“老味道”與“新潮流”共舞的節(jié)日消費(fèi)圖景。

在益康食品店，顧客們排起長隊(duì)爭相購買現(xiàn)滾元宵。店內(nèi)工作人員操作著機(jī)器，將拌好的餡料在糯米粉中不斷翻滾，逐漸裹成圓潤飽滿的元宵。這些元宵有黑芝麻、五仁、桂花三種口味，每斤售價(jià)19.8元。市民章女士感慨道：“小時(shí)候在街邊看著手工現(xiàn)滾元宵，雖然現(xiàn)在用機(jī)器了，但味道還是老濟(jì)南的味兒。每年元宵節(jié)必須買上兩三斤，全家一起品嘗才有節(jié)日氛圍?！?/p>

工作人員解釋說，湯圓是包出來的，元宵是滾出來的。湯圓餡偏軟，外皮光滑軟糯；元宵餡料偏硬，表面有浮粉，口感更有嚼勁。這份知識(shí)不僅吸引了市民駐足聆聽，還讓不少年輕人現(xiàn)場拍照記錄二者的區(qū)別和煮現(xiàn)滾元宵的步驟。

在大潤發(fā)和華聯(lián)超市，現(xiàn)滾元宵同樣備受追捧。貨架上排列著生椰拿鐵、烏龍白桃、鮮果草莓等創(chuàng)新口味元宵，價(jià)格從12.8元/斤至15.8元/斤不等。華聯(lián)超市推出十多種口味，傳統(tǒng)與創(chuàng)新各占一半。店員表示，初六開始賣現(xiàn)滾元宵，一直持續(xù)到正月十五。黑芝麻這類傳統(tǒng)口味銷量最穩(wěn)，巧克力、蔓越莓等新口味也常被家長帶著小朋友買走。

各大超市的湯圓專區(qū)里，一組組馬造型湯圓吸引著市民購買。這些湯圓栩栩如生的造型讓人眼前一亮。市民王先生帶著孩子挑選，笑道：“今年是馬年，給孩子買這‘福馬湯圓’，討個(gè)好彩頭，拍照發(fā)朋友圈也喜慶！”此外，茶味、水果湯圓同樣吸睛：茉莉龍井、白桃烏龍等口味標(biāo)簽讓人仿佛置身茶飲店，而草莓藍(lán)莓、榴蓮、葵花籽開心果等組合則挑戰(zhàn)著味蕾想象。00后消費(fèi)者小郭興奮地說：“以前只在奶茶里喝過這些配料，現(xiàn)在居然能吃到湯圓餡！必須試試！”

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