年輕人有自己的湯圓吃法創(chuàng)意美食引領(lǐng)新潮流

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2026-03-03 10:23:03 新浪

年輕人有自己的湯圓吃法創(chuàng)意美食引領(lǐng)新潮流！隨著元宵佳節(jié)的臨近，軟糯香甜的元宵和湯圓成為人們餐桌上的主角。在蘭州市區(qū)多家烘焙店、咖啡館及茶飲店，追求創(chuàng)意與新潮的年輕消費者不再局限于傳統(tǒng)吃法。“湯圓美式”“湯圓奶茶”“湯圓面包”“湯圓蛋糕”等別具一格的花式吃法限時上線，為傳統(tǒng)節(jié)日增添了一抹新鮮而時尚的色彩。

蘭州丘麥手作烘焙店主理人阿珍在朋友圈發(fā)布了一條動態(tài)，宣布成功將湯圓包進面包里。這款黑芝麻湯圓包售價9.9元，外皮金黃軟糯，內(nèi)餡流心黑芝麻，一口咬下去香甜不膩，受到不少顧客的喜愛。阿珍表示，經(jīng)過幾天的反復試驗，最終改用特制的黑芝麻糯米皮大湯圓作為內(nèi)餡，才攻克了難關(guān)。

Demo Coffee咖啡店每年元宵節(jié)前夕都會推出一款限定飲品——“湯圓美式”。這款飲品售價18元，由現(xiàn)煮黑芝麻湯圓搭配濃縮咖啡，再加入槐花蜜和酒釀醪糟制成。古色古香的青花瓷碗中，軟糯光滑的白湯圓在濃郁芬芳的咖啡中浮沉，傳統(tǒng)與時尚完美融合?？Х葠酆谜咧軙酝X得這種搭配新奇有趣，味道相當不錯。

各大茶飲品牌也紛紛推陳出新，將小湯圓“打包”進奶茶。西北茶飲品牌放哈推出的“冬想五黑浮元子”售價15元，選用綿密柔潤的五黑小湯圓和清甜銀耳，茶底是每日現(xiàn)煮的焦棗紅茶，佐以甘肅本地的苦水玫瑰。這款特色飲品口感層次豐富，寓意美好，高顏值外觀適合拍照打卡。一位品嘗過的顧客形容道：“喝起來像是在喝一碗迷你版的黑芝麻湯圓粥，里面還有玫瑰和銀耳，暖暖的，很養(yǎng)胃?！?/p>

城關(guān)區(qū)細胞糖蛋糕店推出了多款元宵節(jié)限定“湯圓蛋糕”，其中一款中式口味的豆乳米麻薯蛋糕，將黑芝麻湯圓煮熟后淋上桂花糖，再“滾”進一層厚厚的海鹽奶蓋中，豆香、奶香與糯嘰嘰的麻薯完美結(jié)合，成為甜品愛好者的新寵。

盡管創(chuàng)意新式吃法層出不窮，承載著幾代蘭州人鄉(xiāng)愁記憶的傳統(tǒng)手工元宵依然是這個節(jié)日里不可或缺的主角。在城關(guān)區(qū)張掖路甜食店，手工現(xiàn)滾元宵的制作臺前圍滿了等待的顧客。市民王有祿表示，每年都會專程來這里買元宵，“老字號承載著老蘭州的味道，口感正宗、品質(zhì)放心?！睆膱允貍鹘y(tǒng)的老字號到腦洞大開的創(chuàng)意小店，這份團圓的溫情以更多元的方式溫暖著這座城市里的每一個人。

(責任編輯：0882)

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