憑借一句網(wǎng)紅臺(tái)詞火爆全網(wǎng)的劉文祥麻辣燙近期被發(fā)現(xiàn)存在食材以次充好、標(biāo)注混亂等問(wèn)題。多地門店用低價(jià)鴨肉冒充牛肉、豬肉售賣,快速擴(kuò)張下的品控漏洞,讓這款網(wǎng)紅麻辣燙的食品安全隱患浮出水面。
記者調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn),多地劉文祥麻辣燙門店存在食材以次充好的問(wèn)題,多款標(biāo)注為牛肉、豬肉的食材,實(shí)際主要原料為鴨肉。廈門一家門店的肥牛卷在外賣平臺(tái)標(biāo)注為肥牛/牛肉,店員也宣稱是牛肉,但產(chǎn)品包裝袋顯示為鴨肉。漳州一家門店同樣存在違規(guī)情況,店員向顧客介紹黑椒肉柳、閩南肉羹、蠔油肉片為豬肉,肥牛卷為牛肉,但實(shí)際上這些食材的主要原料也是鴨肉。部分門店在被指出問(wèn)題后,店員口頭答應(yīng)會(huì)如實(shí)告知消費(fèi)者,但轉(zhuǎn)頭卻繼續(xù)誤導(dǎo)新到店的顧客,整改僅停留在表面。有店員甚至辯解說(shuō):“牛肉都三四十一斤,我們才賣二十一斤,你覺(jué)得有可能是純的牛肉嗎?”
除了食材以次充好,劉文祥麻辣燙的食材標(biāo)注也極不規(guī)范。噴火牛扒、麻辣肉片等食材,在線上平臺(tái)標(biāo)注為牛肉、豬肉,但線下門店店員卻坦言,其實(shí)都是鴨肉。更離譜的是,同一款蠔油肉片在不同外賣平臺(tái)竟分別標(biāo)注為雞肉、鴨肉,連雞鴨品類都含糊不清。面對(duì)食材標(biāo)注錯(cuò)誤,門店以各種借口推脫,如“沒(méi)時(shí)間改”、“平臺(tái)運(yùn)營(yíng)搞錯(cuò)”、“總部統(tǒng)一用圖失誤”。
據(jù)門店供貨商透露,該品牌門店為自主采購(gòu),純牛肉卷28元/斤,鴨肉卷僅7元/斤,部分商家為追求利潤(rùn)選用鴨肉卷。即便供貨商建議如實(shí)標(biāo)注,仍有門店鋌而走險(xiǎn)。作為全國(guó)超2800家加盟店的連鎖品牌,劉文祥在網(wǎng)紅熱度下快速擴(kuò)張,卻忽視了品控管理。自主采購(gòu)讓食材質(zhì)量難以統(tǒng)一把控,總部對(duì)門店的標(biāo)注規(guī)范、經(jīng)營(yíng)行為缺乏有效監(jiān)管,最終導(dǎo)致亂象叢生。
劉文祥麻辣燙因短視頻走紅后被曝光用鴨肉冒充豬肉、牛肉進(jìn)行售賣,涉嫌食材虛假宣傳
2026-03-16 10:54:08劉文祥麻辣燙被曝鴨肉冒充豬牛肉文祥被帶火之后,一個(gè)外賣員每天都要跑十幾次,一天1000單劉文祥老板一臉懵啥也沒(méi)干一開(kāi)業(yè)就生意爆火,網(wǎng)友:劉文祥記得給紫薯精打錢。...
2026-03-02 15:34:05劉文祥麻辣燙爆火