“打假人”質(zhì)疑黃天鵝：雞蛋太橙黃 高端蛋品的信任危機(jī)！每年315都是消費(fèi)者最揪心的日子，各種食品安全問題接連被曝光。今年，高端雞蛋品牌黃天鵝也卷入了風(fēng)波。黃天鵝雞蛋主打可生食、無抗生素、天然植物飼料和蛋黃自然金黃，一顆售價(jià)三四元，成為許多家庭、寶媽和健身人群的首選。

然而在今年315期間，打假博主聯(lián)合檢測機(jī)構(gòu)曝光黃天鵝雞蛋被檢出角黃素，即斑蝥黃，一種人工合成色素，含量達(dá)到0.399mg/kg。這一消息讓無數(shù)消費(fèi)者感到失望，他們花高價(jià)買的“放心蛋”竟然也在偷偷“化妝”。

此次曝光并非空穴來風(fēng)，打假團(tuán)隊(duì)在正規(guī)商超購買黃天鵝雞蛋并送往第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，結(jié)果顯示含有角黃素。黃天鵝一直以來宣傳其飼料不使用任何人工色素和抗生素，采用玉米、豆粕、萬壽菊粉、辣椒紅素等天然植物配方，使蛋黃呈現(xiàn)自然金黃色。一邊是信誓旦旦的無添加承諾，一邊是實(shí)打?qū)嵉暮铣缮貦z測結(jié)果，這顯然構(gòu)成了虛假宣傳。

雖然角黃素是合法添加劑，但合法不代表可以隨意使用，更不代表能打著“天然無添加”的旗號欺騙消費(fèi)者。角黃素被列入我國飼料添加劑目錄，允許在蛋禽飼料中限量添加，作用是讓蛋黃顏色更鮮亮，迎合大家“蛋黃越黃越營養(yǎng)”的誤區(qū)。但國家規(guī)定的是飼料中的添加上限，不是讓企業(yè)用來忽悠消費(fèi)者的工具，更不是違背自身宣傳的理由。黃天鵝賣的就是“天然、無人工色素”的溢價(jià)，消費(fèi)者多花錢買的就是這份安心，結(jié)果你偷偷加了合成色素，還謊稱是天然色澤，這和掛羊頭賣狗肉有什么區(qū)別？

再說說雞蛋“化妝”的行業(yè)亂象，這已經(jīng)不是第一次被曝光。早在2019年央視315晚會，就曾揭露過普通雞蛋添加斑蝥黃冒充土雞蛋，賣出高價(jià)的騙局。當(dāng)時很多商家把籠養(yǎng)雞蛋通過色素調(diào)色，偽裝成散養(yǎng)土雞蛋，欺騙消費(fèi)者。本以為經(jīng)過多年整治，行業(yè)會規(guī)范起來，沒想到如今頭部高端雞蛋品牌依然在玩這套把戲。黃天鵝一直標(biāo)榜自己是行業(yè)標(biāo)桿，可生食標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，卻在最基礎(chǔ)的“無添加”上翻車，這讓人們對所謂的高端蛋品產(chǎn)生了懷疑。

很多寶媽關(guān)心吃了這種加了合成色素的雞蛋對身體是否有危害。從目前的檢測劑量來看，0.399mg/kg的含量短期食用不會造成急性中毒，國際食品添加劑專家委員會也設(shè)定了每日安全攝入量，正常吃雞蛋不會超標(biāo)。但長期攝入人工合成色素，尤其是給孩子、老人、孕婦這類敏感人群吃，潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)誰來承擔(dān)？更重要的是，消費(fèi)者的信任被踐踏，花高價(jià)買的不是安全，而是商家的營銷套路，這才是最讓人憤怒的。

對比天然蛋黃和人工調(diào)色蛋黃的區(qū)別，如果真的像黃天鵝宣傳的那樣，只用玉米、豆粕、萬壽菊等天然飼料，蛋黃應(yīng)該是淡黃色或淺橙色，而且每一批的顏色會有差異。但黃天鵝的蛋黃每一顆都金黃橙亮，顏色均勻得離譜，現(xiàn)在終于知道原因了，全靠人工合成色素調(diào)色。這種刻意營造的“完美品相”，抓住了消費(fèi)者不懂行的弱點(diǎn)，用視覺欺騙換取高額利潤。

這件事也揭示了雞蛋行業(yè)的潛規(guī)則：很多品牌都在靠色素提升賣相，不管是平價(jià)蛋還是高端蛋，只要想賣得好，就給蛋黃“化妝”。平價(jià)蛋靠色素冒充土雞蛋，高端蛋靠色素打造“高品質(zhì)”假象，反正消費(fèi)者只會看顏色，不會去檢測。但黃天鵝作為高端品牌，本應(yīng)該堅(jiān)守品質(zhì)底線，帶頭規(guī)范行業(yè)，卻帶頭違背承諾，消耗消費(fèi)者的信任，這對整個雞蛋行業(yè)都是一種傷害。

事件發(fā)酵后，黃天鵝沒有給出正面、誠懇的回應(yīng)，只是含糊其辭地解釋蛋黃顏色來自天然原料，對合成色素的問題避而不談。反觀之前胖東來雞蛋色素風(fēng)波，雖然也是角黃素問題，但胖東來第一時間回應(yīng)、配合檢測、直面質(zhì)疑，對比之下，黃天鵝的處理方式實(shí)在讓人失望。

作為消費(fèi)者，我們買高端雞蛋是為了吃得放心、安全。但現(xiàn)在連頭部品牌都在虛假宣傳，我們應(yīng)該如何選擇雞蛋？別迷信蛋黃顏色，蛋黃深淺和營養(yǎng)無關(guān)，只和飼料有關(guān)，天然蛋黃顏色不均才是正常的；別盲目相信“可生食”“無添加”的宣傳，購買時查看檢測報(bào)告，選擇有完整溯源體系的品牌；遇到虛假宣傳，一定要保留證據(jù)，撥打12315投訴維權(quán)，不要讓商家覺得消費(fèi)者好欺負(fù)。

315曝光的意義在于倒逼整個行業(yè)規(guī)范，讓商家不敢造假、不能造假。黃天鵝作為高端雞蛋的代表，這次合成色素事件不僅是品牌的信任危機(jī)，更是整個蛋品行業(yè)的警鐘。花高價(jià)買的放心蛋，不該藏著合成色素；消費(fèi)者的信任，更不該被隨意辜負(fù)。

希望市場監(jiān)管部門能介入調(diào)查，核實(shí)黃天鵝虛假宣傳、違規(guī)添加的問題，依法依規(guī)處罰，給消費(fèi)者一個交代；也希望黃天鵝能正視問題，停止虛假宣傳，公開檢測數(shù)據(jù)，給所有消費(fèi)者一個誠懇的道歉。食品安全無小事，尤其是嬰幼兒、孕婦、老人常吃的雞蛋，容不得半點(diǎn)虛假和糊弄?！按蚣偃恕辟|(zhì)疑黃天鵝：雞蛋太橙黃 高端蛋品的信任危機(jī)！