黃天鵝硬剛職業(yè)打假人稱官檢見(jiàn) 雙方激辯“角黃素”來(lái)源

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2026-03-18 14:44:44 第一財(cái)經(jīng)

3月15日前夕，職業(yè)打假人王海團(tuán)隊(duì)在社交媒體公布視頻，稱黃天鵝等多家品牌雞蛋檢出“角黃素”，質(zhì)疑其添加人工合成色素。黃天鵝則公開(kāi)發(fā)文回應(yīng)，表示沒(méi)有使用人工合成角黃素，檢出微量數(shù)值為天然本底水平，并已由屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門現(xiàn)場(chǎng)抽檢，正在等待官方檢測(cè)結(jié)果。

近年來(lái)，不少自媒體和民間機(jī)構(gòu)以評(píng)測(cè)為名，將企業(yè)產(chǎn)品個(gè)人送檢，并在社交媒體公開(kāi)發(fā)布檢測(cè)結(jié)果，博取公眾關(guān)注。此次角黃素事件中，王海個(gè)人送檢打假模式也引發(fā)諸多爭(zhēng)議。

雙方爭(zhēng)論的焦點(diǎn)在于雞蛋中檢出的角黃素來(lái)源。根據(jù)王海公布的視頻，送檢的黃天鵝雞蛋含有角黃素0.399毫克/千克，之后送檢的永輝超市購(gòu)買的黃天鵝雞蛋，則檢出含有角黃素1.65毫克/千克。王海在社交媒體發(fā)文稱天然飼料蛋不可能檢出角黃素，并指其來(lái)自飼料添加的人工合成色素。

黃天鵝品牌成立于2019年，母公司為鳳集食品。該品牌瞄準(zhǔn)高端雞蛋市場(chǎng)，以“可生食”“不含人工色素”等為賣點(diǎn)，獲得多家機(jī)構(gòu)融資，是國(guó)內(nèi)高端雞蛋的代表性品牌之一。因此，王海提出的添加人工合成色素的說(shuō)法引發(fā)了廣泛關(guān)注。

對(duì)此，黃天鵝回應(yīng)稱，角黃素在自然界天然存在，如藻類、真菌（蘑菇）、甲殼類、魚(yú)類和蛋類等，黃天鵝雞蛋中檢出的角黃素為天然本底水平，并非人工添加。按照黃天鵝提供的文獻(xiàn)資料，要達(dá)到黃天鵝12度以上的蛋黃色度，0.399毫克/千克的檢出量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。此外，黃天鵝表示自身在商業(yè)邏輯上不具備添加動(dòng)機(jī)，且現(xiàn)有設(shè)備也無(wú)法添加角黃素。

但王海通過(guò)社交媒體賬號(hào)發(fā)文，稱雞蛋角黃素100%來(lái)自飼料添加，并無(wú)天然來(lái)源，雞也無(wú)法自我合成角黃素，指責(zé)黃天鵝的回應(yīng)缺乏誠(chéng)信。

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