牛約堡被曝用預(yù)制牛肉餅店員發(fā)聲品質(zhì)信任危機(jī)浮現(xiàn)

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2026-03-17 08:51:57 百家號(hào)

牛約堡被曝用預(yù)制牛肉餅店員發(fā)聲品質(zhì)信任危機(jī)浮現(xiàn)！3月15日，山東商報(bào)報(bào)道了牛約堡近期頻發(fā)的食品安全問(wèn)題及宣傳與實(shí)際不符的情況，引發(fā)了公眾信任危機(jī)。作為“手作牛肉漢堡專家”，牛約堡在官方宣傳和門店海報(bào)中長(zhǎng)期宣稱其牛肉餅選用精選安格斯牛肉，以黃金配比手工絞制、現(xiàn)煎鎖汁，并明確表示“拒絕預(yù)制”。這一“手工制作、高品質(zhì)”的核心賣點(diǎn)成為吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵。

此前，牛約堡在品牌宣傳中曾將“品質(zhì)首位、服務(wù)與員工發(fā)展緊隨其后”列為核心發(fā)展理念。然而，記者近日實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)，部分終端門店的實(shí)際操作與這些理念存在明顯差異。3月4日，在經(jīng)十路一家牛約堡門店觀察到，操作間內(nèi)的食材存儲(chǔ)與處理存在多處不合規(guī)現(xiàn)象：切片西紅柿敞口置于冷藏冰箱內(nèi)，與未密封的醬料、凍肉產(chǎn)品混放；更令人擔(dān)憂的是，本應(yīng)冷凍保存的雞塊、薯?xiàng)l、雞翅等半成品被直接暴露在室溫環(huán)境中，沒(méi)有任何冷凍防護(hù)措施。

盡管品牌長(zhǎng)期以“手工現(xiàn)做”作為核心賣點(diǎn)，但近期一則自稱牛約堡“前員工”的爆料帖對(duì)此提出了公開質(zhì)疑。該網(wǎng)友稱，牛約堡門店日常使用的牛肉餅實(shí)為預(yù)制半成品，并非宣傳所稱的“手工現(xiàn)做”。發(fā)布的牛肉餅外包裝配料表顯示，產(chǎn)品除牛肉外，還包含雞肉及多種食品添加劑，這與品牌強(qiáng)調(diào)的“純牛肉手作”形象存在明顯差距。

記者在濟(jì)南經(jīng)十路門店的實(shí)地調(diào)查也佐證了上述說(shuō)法。店內(nèi)工作人員直接從冷柜中取出預(yù)制好的牛肉餅進(jìn)行煎制，全程并無(wú)“手工絞制、現(xiàn)做”的環(huán)節(jié)。針對(duì)這些問(wèn)題，記者于2月底向上海牛約堡餐飲集團(tuán)發(fā)送采訪函，但截至發(fā)稿，未收到回應(yīng)。

3月15日，九派新聞?dòng)浾呗?lián)系濟(jì)南一家牛約堡門店時(shí)，平臺(tái)顯示門店沒(méi)有營(yíng)業(yè)。一名店員表示前幾天有相關(guān)部門來(lái)檢查過(guò)，相關(guān)的配料表和材料都已經(jīng)拿去了。目前店面沒(méi)有營(yíng)業(yè)，前段時(shí)間在整改。牛約堡被曝用預(yù)制牛肉餅店員發(fā)聲品質(zhì)信任危機(jī)浮現(xiàn)！

(責(zé)任編輯：0882)

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牛約堡被曝用預(yù)制牛肉餅店員發(fā)聲 品質(zhì)信任危機(jī)浮現(xiàn)

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