“貨”的品質(zhì)升級(jí)是調(diào)改的重中之重。永輝目標(biāo)在三年內(nèi)鎖定200個(gè)核心戰(zhàn)略伙伴，打造100個(gè)億元級(jí)大單品。品質(zhì)永輝計(jì)劃2025年推出超60支自有品牌商品，未來(lái)5年打造500支。

值得注意的是，永輝新設(shè)立的首席商品官佘咸平曾在山姆中國(guó)、盒馬等企業(yè)任職采購(gòu)及商品相關(guān)管理層。這一人事布局也讓永輝此次喊話(huà)多了一層“知己知彼”的意味。

與永輝的困境形成鮮明對(duì)比的是山姆的強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)。根據(jù)沃爾瑪最新財(cái)報(bào)，山姆2025年在中國(guó)新增了10家門(mén)店，截至2025年底國(guó)內(nèi)門(mén)店數(shù)達(dá)63家。在最新業(yè)績(jī)會(huì)上，沃爾瑪高管稱(chēng)山姆2026財(cái)年第四季度取得優(yōu)異成績(jī)，增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁，其中中國(guó)市場(chǎng)山姆會(huì)費(fèi)收入增長(zhǎng)超過(guò)35%。

山姆的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于依托強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系與嚴(yán)苛的選品標(biāo)準(zhǔn)，為付費(fèi)會(huì)員提供相對(duì)獨(dú)有的商品。其自有品牌Member's Mark占比已提升至總銷(xiāo)售額的20%以上。沃爾瑪中國(guó)總裁朱曉靜在2025年供應(yīng)商峰會(huì)上表示，山姆將持續(xù)提高標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化品質(zhì)、差異化和穩(wěn)定的規(guī)模供應(yīng)，致力于與供應(yīng)商建立誠(chéng)信為基礎(chǔ)、平等互利為目標(biāo)的零供關(guān)系。

永輝此次喊話(huà)表面是“二選一”之爭(zhēng)，實(shí)則折射出中國(guó)零售業(yè)更深層的變革。傳統(tǒng)“供應(yīng)商-渠道商”的博弈關(guān)系正在瓦解。山姆通過(guò)會(huì)員費(fèi)模式構(gòu)建了“消費(fèi)者-渠道商”的直接連接，而永輝則試圖通過(guò)“品質(zhì)共建計(jì)劃”與供應(yīng)商形成利益共同體。

資深分析師指出，其他零售渠道沒(méi)有輸出要求，任憑供應(yīng)商自由發(fā)揮，在食品質(zhì)量、安全、品質(zhì)、消費(fèi)場(chǎng)景等方面無(wú)法錨定，造成了輸出的產(chǎn)品快速坍塌，難以產(chǎn)生有效轉(zhuǎn)化，這也是商超渠道困境的根源。

永輝提出的“清潔配方”標(biāo)準(zhǔn)（每年公布配料表及添加劑使用情況）正在引發(fā)行業(yè)跟進(jìn)。數(shù)據(jù)顯示，90后消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)，62%會(huì)優(yōu)先查看配料表，較2020年提升38個(gè)百分點(diǎn)。

截至發(fā)稿，山姆方面尚未對(duì)永輝的公開(kāi)信作出回應(yīng)。這場(chǎng)“二選一”之爭(zhēng)將如何收?qǐng)鋈杂写^(guān)察。當(dāng)永輝在公開(kāi)信中寫(xiě)下“讓中國(guó)消費(fèi)者的生活因品質(zhì)而更加美好”時(shí)，這場(chǎng)爭(zhēng)論已經(jīng)超越了單純的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，觸及了中國(guó)零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的核心命題。