劉文祥仍有門店生意火爆 流量狂歡后的信任危機(jī)
劉文祥仍有門店生意火爆 流量狂歡后的信任危機(jī)！2026年1月底，短視頻博主“周小鬧”的《飯店的寒假工》系列中，角色“孫曉曉”被網(wǎng)友戲稱為“紫薯精”。她屢遭批評，但總能被一句“如果全世界都指責(zé)你，我就帶你去吃劉文祥”治愈。這句臺詞迅速走紅，讓劉文祥麻辣燙從區(qū)域品牌一躍成為國民網(wǎng)紅。短短一個月內(nèi)，全國門店數(shù)從1800家飆升至2800家，多地門店因訂單爆單導(dǎo)致食材售罄，甚至有消費(fèi)者跨省打卡體驗(yàn)“治愈系麻辣燙”。
然而，這場流量盛宴在3月14日戛然而止。“劉文祥鴨肉當(dāng)豬肉牛肉賣”的話題迅速登上熱搜榜首。福建廈門和漳州兩地媒體暗訪視頻曝光，鏡頭中，廈門某門店冰柜里的“肥牛卷”標(biāo)簽下，配料表寫著“鴨肉”；漳州門店店員推薦的“黑椒豬肉柳”“蠔油牛肉片”，后廚臺賬顯示核心原料全是鴨肉。當(dāng)記者質(zhì)疑價格時，店員辯解稱：“牛肉都三四十一斤，你覺得這價格能買到純牛肉？”這種近乎挑釁的回應(yīng)暴露了造假行為的普遍性與肆無忌憚。
曝光后，部分劉文祥門店非但沒有整改，反而連夜掩蓋真相。漳州某涉事門店深夜將問題食材打包運(yùn)走，全程遮擋監(jiān)控。廈門另一門店緊急更換所有食材標(biāo)簽，把“牛肉卷”“豬肉片”改為“風(fēng)味肉卷”。同一款“蠔油肉片”在不同平臺標(biāo)注不一致，門店解釋為“平臺運(yùn)營搞錯了”“總部統(tǒng)一用圖失誤”。這些操作被網(wǎng)友調(diào)侃為“年度最拙劣公關(guān)”。截至3月15日，黑貓投訴平臺上“劉文祥”相關(guān)投訴已達(dá)859條，除了食材造假，衛(wèi)生條件差、食材變質(zhì)等問題也集中爆發(fā)。烏魯木齊市場監(jiān)管部門突擊檢查視頻顯示，部分門店后廚環(huán)境堪憂。
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