央視曝活魚被人為麻醉亂象三無麻藥隱患重重

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2026-03-23 07:59:09 環(huán)球時報

記者歷時兩個多月，跨越多省多地，深入水產市場、生產企業(yè)和餐飲門店，調查活魚流通的每一個環(huán)節(jié)，揭露了一個讓活魚“休眠”的秘密。

在重慶樂邦水產市場，大量長途運輸的活魚抵達后呈“休眠”狀態(tài)，在水中安靜似死魚，充氧片刻便恢復正常。商販稱魚兒在“睡覺”。記者連續(xù)幾天蹲守發(fā)現，長途運輸活魚“集體沉睡”在市場上并非個例，隨處可見。商販表示“搞一下就活了”，證實這并非自然休眠，而是人為干預。商販換水、打氧，不到一小時，“沉睡”的魚立刻重新游動。

在運輸環(huán)節(jié)上，工人往裝活魚的桶里加一瓶蓋液體攪拌后，活蹦亂跳的魚瞬間安靜癱軟。這些液體瓶上寫著“魚護寶”，成分是丁香酚，屬于無生產日期、無生產廠家、無生產許可證的“三無”產品。商販稱運輸活魚時加麻藥是為了方便裝卸、防止在運輸過程中掉魚鱗。高毒致癌的孔雀石綠雖早在2002年就被列入禁用清單，并已基本從市場上消失，但以丁香酚為主要成分的“暈魚王”“魚安寶”等“三無”產品悄然出現。醫(yī)學上認為，長期大量使用丁香酚會損傷肝腎，特殊人群如孕婦、兒童則需要慎用，且要避免與抗凝藥、鎮(zhèn)靜劑同時使用。

出于保護消費者的角度出發(fā)，我國沒有把丁香酚列入水產養(yǎng)殖允許使用的藥物名單，但也不在禁用名單之列。正是這個尚無定論、副作用并不清楚的麻醉劑，目前正被部分商家偷偷地用于水產運輸環(huán)節(jié)。

記者一路北上追蹤發(fā)現，山東臨沂強盛海鮮批發(fā)市場同樣存在活魚運輸使用麻醉劑的情況，這里的商戶甚至直接使用工業(yè)酒精。工業(yè)酒精含有劇毒甲醇，直接食用可致人失明、臟器損傷，過量可導致死亡。對于工業(yè)酒精，國家明令禁止使用到食品加工環(huán)節(jié)。用工業(yè)酒精加“三無”丁香酚勾兌的這種麻醉劑，再被活魚吸入體內，給食品安全埋下了隱患。

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