長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)升高5種癌癥風(fēng)險(xiǎn)嗎研究揭示真相

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2026-04-12 22:21:03 人民日?qǐng)?bào)健康客戶端

很多人因?yàn)楣ぷ魅彰β祷蛑苣┵嚧捕怀栽顼垼L(zhǎng)期不好好吃早餐對(duì)健康有害。最近一項(xiàng)涉及近6萬(wàn)國(guó)人的研究表明，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)增加食管、胃、結(jié)直腸、肝膽等多個(gè)消化器官的癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

2023年國(guó)際期刊《普通內(nèi)科雜志》上的一項(xiàng)研究顯示，幾乎不吃早餐的人，其多個(gè)部位的消化道腫瘤發(fā)生率顯著高于規(guī)律吃早餐的人。研究將參與者按吃早餐的頻率分為四組：每天都吃早餐、每周吃3～5次、每周吃1～2次和從來(lái)不吃早餐。結(jié)果顯示，從不吃或很少吃早餐的人患胃腸道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)明顯升高。與規(guī)律吃早餐的人相比，一周只吃1～2次早餐的人和完全不吃早餐的人，患胃腸道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)都升高了2倍以上。具體來(lái)說(shuō)，一周只吃1～2次早餐的人胃癌風(fēng)險(xiǎn)升高3.45倍，肝癌升高3.42倍；完全不吃早餐的人食管癌升高2.72倍，結(jié)直腸癌升高2.32倍，膽囊癌和肝外膽管癌更是升高了5.43倍。

除了癌癥風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)帶來(lái)其他健康問(wèn)題。不吃早餐會(huì)導(dǎo)致心血管病風(fēng)險(xiǎn)升高，大腦認(rèn)知能力下降，更容易肥胖和超重，免疫力也會(huì)降低。不吃早餐無(wú)法為大腦提供足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)，容易出現(xiàn)心慌乏力、注意力不集中等問(wèn)題，時(shí)間久了會(huì)影響記憶力和智力的發(fā)展。此外，不吃早餐可能導(dǎo)致午餐和晚餐吃得更多，尤其是晚餐過(guò)飽會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，最終導(dǎo)致超重和肥胖。長(zhǎng)期不吃早餐還可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，肌肉量不足，進(jìn)而出現(xiàn)免疫力低下，容易感冒發(fā)燒等。

為了健康，建議早點(diǎn)吃早餐，并且確保早餐營(yíng)養(yǎng)全面。早上8點(diǎn)之前吃完早餐可以降低心血管疾病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。每天的早餐進(jìn)食時(shí)間每多推遲一小時(shí)，整體的心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)將升高6%。因此，建議在7~8點(diǎn)之間吃早餐。高質(zhì)量的早餐應(yīng)包含谷薯類(lèi)、動(dòng)物性食物、奶豆堅(jiān)果和蔬菜水果。例如，小米粥一小碗、肉包子一個(gè)、煮雞蛋一個(gè)、純牛奶250毫升、蔬菜一份（100克）、堅(jiān)果一份（10～15克）；或者全麥面包兩片，純牛奶250毫升，煮雞蛋一枚，大西紅柿一個(gè)，堅(jiān)果醬一小勺（10克）。這兩種搭配都能提供約600大卡的能量，脂肪含量約10克，蛋白質(zhì)含量約25克，鈣含量約250毫克。

(責(zé)任編輯：0882)

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