11點前點外賣可能是昨天剩的 外賣食品安全引熱議
近日，一位有多年工作經(jīng)驗的外賣員在社交平臺上分享了行業(yè)“避坑指南”，明確指出黃燜雞、水餃、麻辣燙和炒飯四類外賣不建議點。他還提醒消費者，11點前最好不要點外賣，因為此時商家可能會將前一天剩余的食物售賣給次日先下單的顧客。這一爆料迅速引發(fā)網(wǎng)友熱議，再次引起公眾對外賣食品安全的關(guān)注。
該外賣員表示，他從事外賣配送工作已有5年，常年往返于各大餐飲門店，目睹了不少行業(yè)內(nèi)幕。他不建議點這四類外賣的原因在于這些食物的新鮮度難以保證，部分商家存在偷工減料、重復利用食材的情況。例如，黃燜雞的雞肉可能是前一天沒賣完的，加熱后掩蓋異味；水餃容易隔夜冷藏，口感變差且存在變質(zhì)風險；麻辣燙食材清洗不徹底，部分丸子類食材保質(zhì)期不明；炒飯則可能用隔夜米飯翻炒，甚至添加不新鮮的配菜。
關(guān)于“11點前最好不要點外賣”的建議，該外賣員解釋說，多數(shù)外賣門店前一天的剩余食物不會直接丟棄，尤其是客流量較小的門店，會將剩余的熟食、配菜冷藏保存。第二天早上11點前訂單量較少時，就會將這些剩余食物加熱后售賣給當天第一批下單的顧客，以此降低成本、減少浪費。許多顧客以為早上點的外賣是新鮮現(xiàn)做的，實際上可能是前一天的剩菜，尤其是在早餐時段過后、午餐高峰來臨前的這段時間，這種情況更常見。
視頻發(fā)布后，網(wǎng)友們紛紛發(fā)表意見。有人表示認同：“難怪有時候點的黃燜雞口感發(fā)柴，原來是隔夜的，以后再也不點了”“經(jīng)常10點多點外賣，現(xiàn)在想想太可怕了”。也有網(wǎng)友提出質(zhì)疑，認為不能以偏概全：“不是所有商家都這樣，很多正規(guī)門店還是堅持新鮮現(xiàn)做，不能一棍子打死所有外賣商家”。還有網(wǎng)友呼吁相關(guān)部門加強監(jiān)管，保障外賣食品安全。
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