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文章面館周邊餐廳店長發(fā)聲 理性回歸餐飲本質(zhì)

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2026-04-15 20:08:46  新浪

文章面館周邊餐廳店長發(fā)聲 理性回歸餐飲本質(zhì)。演員文章在上海開設(shè)了一家陜西菜館，以其親民的價(jià)格吸引了眾多食客。一碗油潑面定價(jià)32元，得到了顧客的認(rèn)可。從頂流演員轉(zhuǎn)型為飯館老板，這場轉(zhuǎn)變不僅是商業(yè)認(rèn)知的覺醒，也反映了餐飲市場的理性回歸。

與陳赫、韓寒等名人跨界餐飲靠流量炒作和加盟收割的方式不同，文章徹底放下明星身段，不再幻想重回娛樂圈，而是將面館作為謀生手段。他選擇避開高端商場，選址社區(qū)商圈，拒絕連鎖加盟，親自參與運(yùn)營，以實(shí)在的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏得了顧客的喜愛。

在流量泡沫褪去的當(dāng)下，文章的做法抓住了餐飲的核心——復(fù)購率，證明了商業(yè)底層邏輯：只有放下浮躁，專注于本質(zhì)，才能在市場中站穩(wěn)腳跟。這種做法也為其他跨界創(chuàng)業(yè)者提供了借鑒。

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