未來可能吃到粉色黃色紅色藍(lán)莓顏色多樣新品種研發(fā)中

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2026-04-19 21:03:46 百家號(hào)

近期，“粉色藍(lán)莓炒至400元一斤”的消息引發(fā)關(guān)注。實(shí)際上，粉色藍(lán)莓并非新面孔，十多年前就已引進(jìn)國內(nèi)，市面上售賣的大多是“紅粉佳人”品種。

“紅粉佳人”藍(lán)莓是美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局2006年育成的觀賞與食用兼用型南高叢藍(lán)莓品種，以其獨(dú)特的粉紅色果實(shí)、甜酸平衡風(fēng)味和較強(qiáng)適應(yīng)性受到種植者青睞。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所所長(zhǎng)和加衛(wèi)表示，粉色藍(lán)莓的色澤是品種雜交選育的天然結(jié)果，并非染色或轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物。但無論國外還是國內(nèi)，粉色藍(lán)莓的產(chǎn)量都極少。

目前粉色藍(lán)莓對(duì)種植條件要求苛刻。以“紅粉佳人”為例，適宜在pH值4.5-5.2、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量≥5%的酸性沙壤土生長(zhǎng)。其團(tuán)隊(duì)也一直在試種，效果并不理想。無論是線上電商平臺(tái)還是線下農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超，即便在我國藍(lán)莓種植規(guī)模最大、產(chǎn)量最高的云南省，也很難找到售賣粉色藍(lán)莓的商家。因此，400元一斤的價(jià)格無從考證。物以稀為貴，目前國內(nèi)只有云南以及部分南方城市如杭州小范圍試種，價(jià)格自然被炒高。此外，粉色藍(lán)莓耐儲(chǔ)性較差，不適應(yīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸，外地消費(fèi)者難以買到。

除“紅粉佳人”外，國內(nèi)還有“粉色爆米花”“粉紅宇宙”等粉色藍(lán)莓品種。大連大學(xué)藍(lán)莓生物育種團(tuán)隊(duì)也培育出了國產(chǎn)粉色藍(lán)莓品種“粉黛”。該品種在云南紅河、昆明周邊進(jìn)行小范圍試種，并未上市。

社交平臺(tái)及電商平臺(tái)上展示的粉色藍(lán)莓圖片，多為通體粉色，部分圖片甚至呈現(xiàn)出晶瑩剔透的質(zhì)感。事實(shí)上，這些大多由AI合成，并不真實(shí)。粉藍(lán)莓通常粉中帶紫，果柄部位多為白色或青色，并不會(huì)出現(xiàn)全粉、全紅的狀態(tài)。

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