一把堅(jiān)果半勺油？營(yíng)養(yǎng)師教你這樣吃不發(fā)胖(2)
堅(jiān)果除了富含脂類，還含有豐富的維生素E、鎂、鉀、銅和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，適量攝入有益健康。
生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童少年，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要相對(duì)比成年人還要多。適量吃些堅(jiān)果，可以為孩子提供豐富的脂類、礦物質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。
堅(jiān)果每天吃多少？
根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》的建議，每周吃堅(jiān)果應(yīng)該控制在50~70克（平均每天10g左右）。這相當(dāng)于每天吃帶殼的葵花瓜子20~25克（約一把半），或者花生15~20克，或者核桃2~3個(gè)，或者板栗4~5個(gè)。
堅(jiān)果不僅可以作為零食，還可以作為輔料烹飪?nèi)氩?，如松仁玉米、宮保雞丁等。因此，很容易在不知不覺(jué)中食用過(guò)量堅(jiān)果，從而超額攝入了脂肪和能量。
堅(jiān)果食用小tips
1、首選原味的
原味堅(jiān)果質(zhì)量最好。鹽焗等口味的含鹽量多，不利于健康。
2、選購(gòu)多樣堅(jiān)果
健康的膳食強(qiáng)調(diào)食物多樣。不同堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)成分和特點(diǎn)不同，多樣選擇可以獲得更多健康益處。
3、適量吃，不貪嘴
堅(jiān)果吃起來(lái)香，吃起來(lái)往往停不下嘴。因此，吃的時(shí)候需要控制好量。另外，在看電視時(shí)，容易在不知不覺(jué)中吃過(guò)多的堅(jiān)果，增加了超重肥胖的危險(xiǎn)。
4、吃堅(jiān)果防意外
小孩子食用堅(jiān)果時(shí)注意食用安全，在哭鬧、大笑時(shí)不要給孩子吃堅(jiān)果，以防止引起意外。
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