外賣店廚師向鍋里吐口水洗掃把后廚衛(wèi)生問題曝光

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2026-04-28 15:16:48 深圳新聞網(wǎng)

廣東省佛山市順德區(qū)大良街道市場監(jiān)督管理所于4月27日通報，針對網(wǎng)絡(luò)上反映的“矮蘿卜·江西菜館（分店）”外賣后廚衛(wèi)生問題的視頻線索，該所迅速組織執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該餐館為無堂食外賣經(jīng)營，存在環(huán)境衛(wèi)生管理不到位、從業(yè)人員食品安全意識薄弱等問題。

執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，當(dāng)場責(zé)令該店立即停業(yè)整頓，并立案調(diào)查。目前，已督促該店完成全面消殺。店內(nèi)相關(guān)食材已抽樣送檢，后續(xù)將根據(jù)檢測結(jié)果和調(diào)查結(jié)論，依法作出處理，并及時向社會公布。大良街道市場監(jiān)督管理所已啟動餐飲專項排查，以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

此前，4月26日，廣東佛山一消費者質(zhì)疑一湘菜館后廚工作人員用擦灶臺的掃把掃地，還將掃把放入鍋中洗涮。該店老板否認(rèn)“掃把混用”，稱灶臺有專屬掃把。據(jù)封面新聞報道，26日傍晚，相關(guān)店鋪已提前打烊。馮先生是24日晚通過在外賣平臺查看“明廚亮灶”直播時發(fā)現(xiàn)后廚工作人員的相關(guān)操作。其提供的錄屏視頻顯示，“年輕20年·鄉(xiāng)下菜館（順德店）”一名穿黑色短袖、右臂花臂的工作人員，正在用蘸有清潔劑的紅色掃把清洗灶臺臺面及外側(cè)，還不時洗涮掃把。但由于角度關(guān)系，從視頻中無法辨認(rèn)掃把是放進(jìn)了灶臺中間的那個鍋中還是旁邊的水槽里。

次日晚，馮先生注意到，“矮蘿卜·江西菜館（順德店）”后廚的視頻與“年輕20年·鄉(xiāng)下菜館（順德店）”高度相似，只是視角不同。兩家店在地圖上的地址相同。“矮蘿卜·江西菜館（順德店）”的明廚亮灶直播視角顯示，同樣右臂花臂的工作人員將原本放在地上的掃把放進(jìn)鍋里洗涮。此外，視頻中還有工作人員疑似向鍋中吐口水的動作。據(jù)極目新聞報道，26日上午，記者致電“年輕20年·鄉(xiāng)下菜館（順德店）”，老板詹先生證實和另一家店共用廚房但不同區(qū)域，否認(rèn)“掃把混用”，稱灶臺有專屬掃把。另據(jù)看看新聞報道，門店店長在回應(yīng)中稱，廚師辯解吐口水動作是“嘴里進(jìn)了油，本能吐了一下”，門店將從嚴(yán)處罰涉事人員。4月26日晚上7點，記者再次在外賣平臺上查看兩家店鋪，均顯示“門店已打烊”。撥打兩家店鋪電話也一直無人接聽。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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