莫氏雞煲新店開(kāi)業(yè)1天已有多條評(píng)價(jià) 首日座無(wú)虛席

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2026-04-30 12:00:35 深圳新聞網(wǎng)

4月29日，莫氏雞煲分店在廣東佛山順德區(qū)大良街道清暉路正式開(kāi)業(yè)。社交平臺(tái)上流傳的視頻顯示，老板莫叔站在店門(mén)前剪彩，被人群簇?fù)恚涣硪欢萎?huà)面中，店內(nèi)座無(wú)虛席，氣氛熱烈。

一名店內(nèi)工作人員透露，門(mén)店從上午11時(shí)開(kāi)始迎客，直到下午14時(shí)左右，一直處于滿(mǎn)客狀態(tài)，且店外還需等位。盡管當(dāng)天順德下大雨，仍有許多顧客前來(lái)，其中多數(shù)來(lái)自本地。該工作人員認(rèn)為，莫叔的到來(lái)是當(dāng)天生意好的原因之一，很多人想一睹莫叔風(fēng)采。

新店面積超過(guò)200平方米，擺放近50張桌子，可容納近200人同時(shí)用餐。為了保證開(kāi)店首日順利運(yùn)轉(zhuǎn)，店內(nèi)安排了近30名員工。從前一晚起，便陸續(xù)有客人打電話(huà)詢(xún)問(wèn)次日是否開(kāi)業(yè)、能否吃上雞煲。截至29日上午11時(shí)，已有17位客人預(yù)訂，來(lái)電號(hào)碼多為外省號(hào)碼，對(duì)方自述前來(lái)旅游，聽(tīng)說(shuō)在大良開(kāi)設(shè)了分店，想來(lái)嘗一嘗。另有一通來(lái)自上海的電話(huà)，詢(xún)問(wèn)“五一”假期門(mén)店是否營(yíng)業(yè)。

分店前廳和后廚的店員去總店學(xué)習(xí)了一個(gè)多星期，確保完全了解相關(guān)運(yùn)作流程。湯底所用的藥材和雞都由莫叔統(tǒng)一提供，活雞送來(lái)后會(huì)先送到附近有資質(zhì)的場(chǎng)所現(xiàn)宰，再運(yùn)回店里斬塊，以保證原汁原味。目前分店菜品及其價(jià)格與老店一致，但因?yàn)榉值昀镄∽垒^多，后續(xù)會(huì)根據(jù)客人情況考慮是否推出小份額的雙人餐。

分店所在清暉片區(qū)周邊有許多地標(biāo)性景點(diǎn)，游客尋味順德時(shí)不必跑到距離較遠(yuǎn)的陳村鎮(zhèn)總店，在順德中心大良也能吃到雞煲，更好地服務(wù)了想吃雞煲的游客。該店工作人員還提到，分店能在短時(shí)間內(nèi)開(kāi)業(yè)，離不開(kāi)順德各級(jí)政府部門(mén)的幫助，其在各方面提供了很大的支持和保障。

對(duì)于即將到來(lái)的“五一”假期，店內(nèi)懷抱積極預(yù)期做好準(zhǔn)備，莫叔本人也會(huì)到場(chǎng)。開(kāi)業(yè)第一天，備貨、人手、排隊(duì)和服務(wù)等方面仍需進(jìn)一步磨合，努力提升客人的體驗(yàn)感。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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