老鄉(xiāng)雞外賣菜品漲價運營成本上升所致

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2026-05-09 22:37:48 百家號

近期，有消費者反映連鎖餐飲品牌老鄉(xiāng)雞在外賣小程序中上調了部分菜品的價格，漲價幅度為1元。5月9日，老鄉(xiāng)雞官方客服表示，受外賣運營成本影響，公司近期對外賣個別單品價格做了微調，堂食價格保持不變，不同地區(qū)的調整會有所差異。

去年底以來，多個連鎖餐飲品牌如麥當勞、肯德基等也進行了調價。業(yè)內專家認為，連鎖餐飲集體漲價主要是因為食材、人力、租金及物流成本持續(xù)走高，加上外賣平臺補貼減少和傭金抽成壓力增大。

安徽省合肥市的消費者小文在社交平臺上提到，他在4月22日發(fā)現(xiàn)老鄉(xiāng)雞小程序上的外賣價格上漲，所有菜品都漲了一塊錢。從他提供的截圖來看，金牌老母雞湯小份的價格從15元漲到了16元，白菜燉豆腐的價格從8元漲到了9元。此外，上海的網友也發(fā)帖稱老鄉(xiāng)雞外賣套餐價格較之前更貴，其中“營養(yǎng)師推薦隨心配”套餐最高漲了8元。

老鄉(xiāng)雞客服熱線工作人員表示，此次價格調整是由于外賣運營成本增加，但堂食價格未變。對于未來是否會再次漲價，工作人員表示暫時沒有接到通知。

目前，外賣業(yè)務在老鄉(xiāng)雞營收中的占比逐年上升。根據老鄉(xiāng)雞提交的招股書數據，2022年至2024年，公司的外賣銷售額分別為19.94億元、25.74億元、30.47億元。2025年前八個月，外賣銷售額由2024年同期的19.51億元上漲至26.57億元，同比漲幅達到36.5%；同時外賣訂單量也從0.672億單增至0.977億單。

除了老鄉(xiāng)雞外，其他連鎖餐飲品牌也在漲價。自2025年12月15日起，麥當勞部分餐品價格增加了0.5到1元。今年1月26日，肯德基部分外送產品的價格也有所上調，平均調整金額為0.8元?？系禄矫姹硎?，這是為了應對運營成本的變化，保持穩(wěn)定健康的經營。此外，肯德基全國餐廳自2026年4月20日起，糖醋醬和甜辣醬改為收費產品，每包1.2元。

知名戰(zhàn)略定位專家詹軍豪指出，連鎖餐飲集體漲價的原因主要是食材、人力、租金及物流成本持續(xù)走高，疊加外賣平臺補貼退潮和傭金抽成壓力增大。集中在外賣領域，因其含配送、包裝等額外履約成本，且不輕易觸動堂食客流。對企業(yè)而言，這可以緩解利潤承壓、優(yōu)化營收結構，但也容易流失價格敏感用戶，倒逼品牌平衡定價、優(yōu)惠與運營成本。

(責任編輯：0882)

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