“藥水楊梅”砸掉的不只是產(chǎn)地招牌 食品安全警鐘再響。眼下正是楊梅上市的季節(jié)，但福建漳州產(chǎn)區(qū)的部分楊梅卻讓人不敢下嘴。暗訪發(fā)現(xiàn)，福建漳州龍海區(qū)白水鎮(zhèn)、浮宮鎮(zhèn)兩大楊梅主產(chǎn)區(qū)存在收購(gòu)環(huán)節(jié)使用“藥水浸泡”的現(xiàn)象。商販用8000倍甜度的三無(wú)添加劑和違規(guī)防腐劑給楊梅“美容”，現(xiàn)場(chǎng)工人直言：“這種楊梅，我們自己一口都不吃?！?/p>

在漳州龍海白水鎮(zhèn)的一家楊梅收購(gòu)點(diǎn)，記者看到工人將分揀好的楊梅整筐浸入渾濁的白色塑料大桶中，浸泡片刻后撈出瀝干，隨即裝箱發(fā)往全國(guó)各地。桶里添加了一種標(biāo)注“甜度為蔗糖8000倍”的復(fù)合甜味劑，這款添加劑是典型的三無(wú)產(chǎn)品，外包裝上無(wú)成分說(shuō)明、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證，商販?zhǔn)褂脮r(shí)全憑手感抓取，毫無(wú)劑量管控。為了延長(zhǎng)楊梅極短的貨架期，商販還在藥水中加入了脫氫乙酸鈉（一種防腐劑）。根據(jù)國(guó)家《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，脫氫乙酸鈉、甜蜜素等添加劑嚴(yán)禁用于新鮮水果，此舉屬于明確的違法行為。

更讓人心寒的是從業(yè)者的態(tài)度。在浮宮鎮(zhèn)的收購(gòu)點(diǎn)，有商販面對(duì)鏡頭毫不避諱，甚至直言：“大家都這么做，你不加（藥水）就沒(méi)人要，賣不出去?！碑?dāng)記者試圖品嘗一顆時(shí)，旁邊的工人趕緊低聲勸阻：“別吃，我們自己都不敢吃?！边@種“自己都不敢吃”的楊梅正以驚人的速度流向市場(chǎng)。據(jù)調(diào)查，單家收購(gòu)點(diǎn)每日流出的“藥水楊梅”可達(dá)上千斤，旺季時(shí)甚至超過(guò)五千斤，主要發(fā)往浙江、上海等地的批發(fā)市場(chǎng)。

面對(duì)潛在的食品安全隱患，消費(fèi)者該如何自保？專家給出了幾個(gè)簡(jiǎn)單的辨別技巧：自然成熟的楊梅果肉顆粒飽滿，但不會(huì)過(guò)分鮮艷或發(fā)亮。如果楊梅看起來(lái)顏色過(guò)于均勻、表面發(fā)黏，甚至能反光，就要警惕。正常的楊梅酸甜適中，帶有自然的果酸味。如果楊梅入口甜得發(fā)膩，甚至甜到發(fā)苦，且沒(méi)有楊梅特有的清香，極可能被泡過(guò)甜味劑。楊梅極不耐放，常溫下一天左右就會(huì)出水變質(zhì)。如果買回來(lái)的楊梅放了兩三天還“堅(jiān)挺”如初，很可能添加了防腐劑。

目前，漳州市及龍海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門已迅速行動(dòng)，組織執(zhí)法人員對(duì)涉事產(chǎn)區(qū)開(kāi)展突擊檢查與專項(xiàng)抽檢，嚴(yán)防問(wèn)題楊梅流入市場(chǎng)。相關(guān)部門提醒，新鮮水果嚴(yán)禁添加各類防腐劑與甜味劑，違規(guī)者將面臨嚴(yán)厲處罰。消費(fèi)者在購(gòu)買楊梅時(shí)，請(qǐng)盡量選擇正規(guī)商超或信譽(yù)良好的果農(nóng)，切勿貪圖便宜購(gòu)買來(lái)路不明的“甜楊梅”。

這場(chǎng)“藥水楊梅”風(fēng)波不僅傷了消費(fèi)者的心，更砸了福建楊梅產(chǎn)區(qū)的招牌。當(dāng)“美味”需要靠違規(guī)藥水來(lái)維持時(shí)，我們吃下去的還是那份初夏的酸甜嗎？