近期，網上流傳著關于河南省開封市杞縣“蒜薹滯銷、農戶棄收”的傳言。這些傳言包括“買五斤發(fā)十斤”“免費抽蒜薹，抽多少拿多少”等說法。然而，經過當地官方實地核查，發(fā)現這些傳聞存在夸大與失真。

據了解，杞縣大蒜主要分為以蒜薹為主和以蒜頭為主的兩類種植品種。其中，以蒜頭為主要收益的地塊，蒜薹價值相對較低，屬于附屬農產品。今年全國大蒜整體豐產，部分品相較差的蒜薹售價低，少數農戶自愿放棄采收，并非全域滯銷。

農產品季節(jié)性強、上市集中、價格波動快，容易出現信息差和市場誤判。如何完善產銷監(jiān)測和預警機制，避免流量炒作傷害農戶利益成為關鍵問題。

李常軍是杞縣李賀家庭農場負責人，他種了四十畝大蒜。他表示，在杞縣，一畝地能產4000到5000斤鮮蒜，蒜薹則是300到500斤。蒜薹和蒜頭都是農戶增收的重要來源。今年蒜薹確實豐收，但在預期之內。在大蒜生長過程中，蒜薹如果不及時抽取，會搶占土壤養(yǎng)分，導致蒜頭個頭偏小、品質降低，拉低整體種植收益，因此，“抽薹”是田間管理的必要環(huán)節(jié)。

杞縣大蒜行業(yè)聯合會會長張開民表示，今年杞縣蒜薹豐收主要有兩個原因：一是種植面積擴大，二是冬季為暖冬，大蒜長勢好，產量增加。由于降雨較多，當地大蒜種植時間推遲了20多天，導致早熟蒜、中熟蒜和晚熟蒜集中抽薹，集中度比去年明顯提高。

據謝宏偉介紹，杞縣蒜薹上市分為三個階段：最早上市是在三月下旬，量少，地頭價為每斤6至9元；中期為四月中旬，上市量較大，價格每斤1.5至2.5元；后期是四月下旬到五月上旬（尾期），價格降至每斤0.5元至1元。杞縣種植的大蒜品種以產蒜頭為主，蒜薹是生長過程中的附屬農產品，屬于“大蒜為主、蒜薹為輔”的種植收益模式。無論蒜薹能賣多少錢，“抽蒜薹”這道工序不能省，否則會影響地下蒜頭的產量。

杞縣大蒜總產量約90萬噸，蒜薹總產量約7.6萬噸。全縣有蒜薹經紀人一千余人，確保每個村有兩至三個收購點，直接在田間地頭進行收購。蒜薹已在5月上旬左右全部收獲完畢，銷售渠道主要是走市場或入庫儲存。杞縣現有保鮮庫290多門，庫容量為6.2萬噸，目前已出庫兩萬多噸，庫存剩余約三四萬噸，不存在滯銷問題。

南京財經大學糧食和物資學院教授錢龍指出，虛假信息對區(qū)域性農業(yè)市場的殺傷力不容忽視。雖然這類視頻的全國性影響有限，但對部分特別依賴局部市場的農民而言，負面影響較大。一些農民辨別真?zhèn)文芰^弱，看到滯銷視頻容易產生恐慌心理，擔心產品不好賣，甚至考慮明年不再種植。因此，需要加強不同層級的辟謠工作，通過短信、農村大喇叭等渠道，及時向種植戶傳遞真實信息，揭示事實真相。

中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所副研究員張晶認為，要從根本上穩(wěn)住農產品底盤，一方面要引導農戶算好“綜合賬”，另一方面，真正的破局之道在于建立產銷預警機制以及延長產業(yè)鏈。自2024年8月起，農業(yè)農村部就已會同氣象局及主產省份，開始發(fā)布大蒜供需平衡表，對產供銷形勢進行詳細預判和及時預警。尤其對于大蒜這類特色農產品，實現優(yōu)質優(yōu)價的關鍵在于從產業(yè)鏈上發(fā)力，提升種業(yè)源頭競爭力，加大專用型、加工型大蒜品種的研發(fā)力度，大力發(fā)展高附加值深加工產品，延伸產業(yè)鏈條，增強價格調節(jié)能力。同時，強化區(qū)域公用品牌的培育，輸出統一的質量標準、品牌形象和包裝標識，推動實現優(yōu)質優(yōu)價。通過智能化冷庫倉儲物流，將短期集中上市的產品轉變?yōu)槿晟唐饭?，切實掌握定價主動權。