網(wǎng)紅打酒鋪年輕人不買(mǎi)賬了嗎新消費(fèi)潮流下的挑戰(zhàn)

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2026-05-28 10:25:50 新浪財(cái)經(jīng)

網(wǎng)紅打酒鋪年輕人不買(mǎi)賬了嗎新消費(fèi)潮流下的挑戰(zhàn)。在精釀啤酒鋪和社區(qū)小酒館逐漸失去熱度后，一種新的零售酒業(yè)開(kāi)始崛起。人們走進(jìn)街邊的打酒鋪，按斤兩買(mǎi)酒，這里不僅有年輕人喜歡的精釀啤酒、起泡酒等，還有各類(lèi)白酒、黃酒、洋酒。不同于傳統(tǒng)的散酒鋪?zhàn)樱蚓其佭M(jìn)行了升級(jí)，選品、裝修和設(shè)備都更符合當(dāng)下潮流，成為朋友聚會(huì)和休閑放松的新選擇。

打酒鋪賽道的頭部品牌“唐三兩”于2025年3月完成了近千萬(wàn)元天使輪融資，投資方為元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森創(chuàng)立的“挑戰(zhàn)者創(chuàng)投”。從2024年3月的30家門(mén)店到現(xiàn)在的100多家門(mén)店，“唐三兩”通過(guò)開(kāi)放加盟迅速擴(kuò)張，并宣布2028年要實(shí)現(xiàn)“五年萬(wàn)店計(jì)劃”。同樣在這個(gè)賽道上的斑馬俠門(mén)店也超過(guò)了100家。

網(wǎng)紅打酒鋪年輕人不買(mǎi)賬了嗎新消費(fèi)潮流下的挑戰(zhàn)

在傳統(tǒng)白酒行業(yè)萎靡的當(dāng)下，打酒鋪似乎建立了鏈接傳統(tǒng)酒業(yè)與年輕人新消費(fèi)潮流之間的橋梁。以“唐三兩”北京店為例，該店位于通州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)底商，門(mén)口設(shè)有櫥窗外賣(mài)區(qū)，內(nèi)部面積約為30-40平方米，品類(lèi)近60種，價(jià)格區(qū)間廣泛。顧客既能坐在吧臺(tái)與打酒師聊天，又可以坐卡座與朋友聚會(huì)，陳設(shè)與清吧和小酒館相似。買(mǎi)酒時(shí)全程無(wú)推銷(xiāo)，各類(lèi)酒品皆可試飲，確定后再購(gòu)買(mǎi)。店內(nèi)還提供會(huì)員制度和社群機(jī)制，在小程序和微信群中領(lǐng)取優(yōu)惠。打酒鋪中午時(shí)幾乎沒(méi)有顧客，從傍晚開(kāi)始，顧客相繼結(jié)伴而來(lái)。“唐三兩”成都首店開(kāi)業(yè)首日營(yíng)業(yè)額超2000元，次日超7000元，單店最高月銷(xiāo)售額突破20萬(wàn)元，顯然已經(jīng)成為了零售酒業(yè)的新風(fēng)向標(biāo)。

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