空氣炸鍋紙致癌？實(shí)測結(jié)果公布 未檢出有害物質(zhì)
如今，許多上海家庭都配備了空氣炸鍋。為了方便清潔，空氣炸鍋專用紙成為了不少人的選擇。此外，蒸鍋里防止食物粘底破皮的紙也成了家庭必備。然而，在社交平臺上，不少人對這些烹飪用紙的安全性表示擔(dān)憂，擔(dān)心它們是否含有有害物質(zhì)。
上海市消保委近期發(fā)布了烹飪用紙的實(shí)測結(jié)果。測試中，所有樣品均未檢出甲醛、熒光性物質(zhì)、礦物油遷移、丙烯酰胺、3-MCPD和1,3-DCP等有害物質(zhì)。部分樣品檢出了微量鉛或霉菌，但都在標(biāo)準(zhǔn)限值內(nèi)。本次試驗共檢測了25款烹飪用紙，包括7款空氣炸鍋紙、6款蒸籠墊紙、6款食物吸油紙和6款咖啡濾紙，單張價格在0.09元至0.36元之間，所有樣品均標(biāo)有正規(guī)廠家信息和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
關(guān)于空氣炸鍋紙有毒的說法，消保委進(jìn)行了專門測試，結(jié)果顯示并未發(fā)現(xiàn)甲苯、鄰二甲苯、間二甲苯和對二甲苯。這意味著正規(guī)廠家生產(chǎn)的空氣炸鍋紙在正常使用條件下不會釋放這類有害物質(zhì)，消費(fèi)者無需過度擔(dān)憂。不過，使用時需要注意耐熱溫度和時間，部分硅油紙建議使用時間不超過20到30分鐘，如果需要加熱更長時間，中途應(yīng)更換硅油紙。
對于咖啡濾紙，很多人認(rèn)為原木色比白色更安全。測評人員對6款咖啡濾紙樣品進(jìn)行了熒光性物質(zhì)測試，結(jié)果顯示無論是原木色還是白色濾紙，都沒有發(fā)現(xiàn)熒光劑的身影，且都通過了甲醛、熒光劑等各項安全測試。因此，這兩種顏色的咖啡濾紙一樣安全可靠。
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