例如，味全的兩款產(chǎn)品，其中一款標(biāo)注了“含NFC果汁”，然而“含”字極其細(xì)小；另一款主打“樹(shù)莓石榴NFC”的果汁，包裝上顯眼書(shū)寫(xiě)“100%NFC”，但實(shí)際配料第一位是蘋(píng)果汁，石榴NFC果汁添加量只有30%，樹(shù)莓漿添加量只有2%，包裝宣傳具有誤導(dǎo)性。在電商平臺(tái)，類似的情況也有出現(xiàn)。一款名為“金保羅”的“100%果汁”，包裝上同時(shí)寫(xiě)著顯眼的“NFC”字樣，但配料表卻為水、濃縮汁與NFC果汁。仔細(xì)一看，它包裝上寫(xiě)的其實(shí)是“添加NFC果汁”，而并非多數(shù)人認(rèn)為的100%NFC果汁。

除了“100%NFC”與“含有/添加NFC”，還有一類十分普遍的產(chǎn)品是“100%果汁”——同樣依照國(guó)標(biāo)，宣稱“100%果汁”的產(chǎn)品，配料里則可以出現(xiàn)水與果汁濃縮液，但不能出現(xiàn)香精、色素等原料。市面上同樣有具有迷惑性的產(chǎn)品存在。上海一家零食店的一款叫“和絲露”的蘋(píng)果醋飲料，瓶身寫(xiě)著“100%果汁發(fā)酵”，配料表卻是水、濃縮蘋(píng)果汁、香精、蔗糖素?？戳伺淞媳聿胖?，該產(chǎn)品里面的蘋(píng)果醋是由100%蘋(píng)果汁發(fā)酵而成的，產(chǎn)品本身和“100%果汁”幾乎不沾邊。

不過(guò)，這些容易使人迷惑的做法并不違規(guī)?！癗FC”并非法規(guī)名稱，而是一種商業(yè)概念。將NFC顯眼書(shū)寫(xiě)于產(chǎn)品包裝，本質(zhì)上是借其進(jìn)行營(yíng)銷，放大產(chǎn)品特色。就像曾經(jīng)的人參飲料，里面即使只加1滴人參液，也可以宣稱自己是人參飲料。但這種情況下，如果NFC果汁是產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)的賣點(diǎn)，必須在標(biāo)簽上標(biāo)示出該NFC果汁的含量。依據(jù)現(xiàn)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無(wú)時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。也就是說(shuō)，無(wú)論是用小字標(biāo)記自己是“添加NFC”，還是僅在配料表處標(biāo)示NFC含量，都是合規(guī)的操作。

但一個(gè)無(wú)法忽視的現(xiàn)實(shí)是，消費(fèi)者通常不了解這些字眼在法規(guī)中的實(shí)際含義，人們選擇一款NFC果汁，內(nèi)心的期待往往是“這是一款百分百鮮榨果汁”。商家不起眼的標(biāo)記，十分容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，成為一種文字游戲。當(dāng)消費(fèi)者期待落空，這種營(yíng)銷手法便可能顛覆品牌口碑。好想來(lái)那款引發(fā)爭(zhēng)議的產(chǎn)品，就是因?yàn)樵诎b明顯寫(xiě)著“NFC非濃縮還原”，但只在配料表小字標(biāo)記出了含量。

這也提醒消費(fèi)者，在下單前，實(shí)際上需要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽。導(dǎo)致商家如此操作的一個(gè)重要原因，可能是利潤(rùn)。優(yōu)質(zhì)的NFC果汁所用原料常為新鮮水果，需要對(duì)其冷鮮儲(chǔ)運(yùn)，若采用無(wú)菌冷灌的生產(chǎn)方式，設(shè)備價(jià)格也高昂，總體成本較高。但水果濃縮液則明顯便宜得多。據(jù)飲料創(chuàng)新機(jī)構(gòu)赫瑪實(shí)驗(yàn)室提供的數(shù)據(jù)，以蘋(píng)果為例，1千克蘋(píng)果原榨果汁（即100%NFC果汁）的價(jià)格約為10元，而1千克蘋(píng)果濃縮汁（7倍濃縮）的價(jià)格約為16元。按照該價(jià)格，要制作1千克果汁，使用原榨蘋(píng)果汁成本就是10元，而使用蘋(píng)果濃縮汁則只需要2.3元。

NFC果汁已在消費(fèi)者心里建立起健康屬性認(rèn)知，與傳統(tǒng)果汁飲料形成差異。在這種情況下，用“NFC”當(dāng)營(yíng)銷亮點(diǎn)，實(shí)際配料卻以濃縮汁為主，便成為一種生意手段。任何新產(chǎn)品的發(fā)展都要經(jīng)歷市場(chǎng)普及培育的過(guò)程，NFC果汁也是如此。事實(shí)上，這種果汁產(chǎn)品目前仍主要集中于一二線城市，在全國(guó)依舊有很大增長(zhǎng)空間。但在這個(gè)過(guò)程里，商家不應(yīng)只把法規(guī)最低要求當(dāng)作商業(yè)操作的準(zhǔn)線，利用消費(fèi)者的認(rèn)知盲區(qū)與信息不對(duì)稱。文字游戲或許能在短期帶來(lái)銷量，但品類的認(rèn)可需要的是長(zhǎng)期市場(chǎng)信任建設(shè)。而好想來(lái)的例子已經(jīng)說(shuō)明，口碑的崩塌可以比培育快得多。