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蘑菇碗、海藻杯也能吃?食品包裝的探索任重道遠(4)

2018-09-18 09:14:07  網易科技    參與評論()人

在系統(tǒng)和人保持同步之前,大量可降解包裝最終將被扔進垃圾填埋場,在那里會產生溫室氣體。如果堆肥物被錯誤地送到回收工廠,那里許多植物塑料類似于油基塑料,它們也會被認為是一種污染物。如果它們漂流到海里呢?可降解塑料在57攝氏度溫度和暴露于紫外線條件下可以降解。由于可降解塑料比油基塑料重,它們很可能會沉入水下,并保持很多年。

更合適的塑料?

考慮到這些挑戰(zhàn),有些設計師傾向于堅持使用塑料。因為至少在發(fā)達國家,回收系統(tǒng)已經建立起來。目前30多種不同的塑料被用于包裝,但許多創(chuàng)新者在尋找單個聚合物組,既能滿足各種性能要求,制造商也能負擔得起,只需對機械進行微調、又能被市政回收系統(tǒng)廣泛接受,并容易轉化為新包裝的超級塑料。但到目前為止,這種產品仍然難以找到。

與此同時,許多設計師打算徹底根除一次性包裝。比如星巴克承諾在2020年之前逐步淘汰塑料吸管,取而代之的是在杯蓋上啜飲。新的蓋子比舊的更重,但更大的塑料更有可能通過工廠回收。同樣的想法也適用于意大利面,通常其包裝是可循環(huán)利用的紙板盒,只有正面是不可循環(huán)利用的塑料窗。咨詢公司Biomimicry 3.8的聯合創(chuàng)始人戴娜·鮑邁斯特(Dayna Baumeister)表示:“材料已經存在,不需要再進行添加。為什么我們不能接受一張意大利面的照片,就像我們接受干麥片一樣,然后扔掉塑料窗呢? ”

或者替換整個包裝?美國公司MonoSol生產的一系列透明乙烯基聚合物能溶于水。歐洲和美國的監(jiān)管機構表示,這種聚合物通常用于洗碗機或洗衣艙,也可以安全地用于存放食物,而且對氣味、質地或味道沒有影響(除非添加了調味料)。食品服務行業(yè)已經在使用融化包裝,MonoSol公司設想了這樣一個未來:熱可可、燕麥片、大米、意大利面或其他用熱水烹制的食物將更為普遍。

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