在隨后的3天時(shí)間里，天貓小龍蝦館推出線上線下活動(dòng)，5月26日一天，小龍蝦的整體銷量增長(zhǎng)10倍。到28日上午10點(diǎn)，10萬份小龍蝦提前售罄，天貓不得不補(bǔ)貨20000份。工作人員告訴北京晨報(bào)記者，最終的“戰(zhàn)果”是三天賣出12萬份，約400萬只小龍蝦，盒子壘起來的高度相當(dāng)于15座艾菲爾鐵塔，“北京地區(qū)的蝦友最為瘋狂，大約狂卷了全國(guó)訂單的五分之一，其次是上海和深圳。”

小龍蝦這一餐飲界的網(wǎng)紅也被京東收入囊中。

京東的工作人員接受北京晨報(bào)記者采訪時(shí)表示，今年京東引入了國(guó)內(nèi)最知名的盱眙、潛江、洪湖三個(gè)產(chǎn)地小龍蝦界的TOP企業(yè)，增加了調(diào)味蝦、清水蝦、蝦尾、蝦仁等更多的品種，從麻辣、十三香到油燜、蒜香、茴香，五湖四海的口味應(yīng)有盡有?！皬?18預(yù)熱期的數(shù)據(jù)來看，5月25日到5月31日，自營(yíng)小龍蝦的銷量已經(jīng)是去年同期的22倍。”

成功晉級(jí)“社交神獸” 讓食客放下手機(jī)，親自上手，三五馬扎，團(tuán)結(jié)在一盆小龍蝦周圍

今年3月，參加博鰲論壇的汪峰痛心疾首地拋出一個(gè)數(shù)據(jù)：中國(guó)音樂行業(yè)去年規(guī)模90多億元，電影行業(yè)400多億元，小龍蝦產(chǎn)業(yè)則是1500億。人們才發(fā)現(xiàn)，“躺槍”的小龍蝦早已不是上不了臺(tái)面的市井小食，而是餐飲界、電商界的大IP了。

小龍蝦的“網(wǎng)紅”實(shí)力來自于口味、顏值的一直在線。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)每年3萬億元的餐飲消費(fèi)市場(chǎng)中，麻辣菜系占了40%的份額，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。紅彤彤的小龍蝦與麻辣水乳交融，又能滿足年輕人“不僅能吃還能曬”的要求。

而在所有美食中，吃起來最費(fèi)事的，恐怕就是小龍蝦和大閘蟹了。小龍蝦肉含量只有20%左右，幾乎是所有食物中最難填飽肚子的，無形中拉長(zhǎng)了就餐聚會(huì)的時(shí)間。披著全身的盔甲，表面上任由宰割，卻得讓食客放下手機(jī)，親自上手，三五馬扎，團(tuán)結(jié)在一盆小龍蝦周圍，“沉浸式”的食用方法，讓小龍蝦又成功晉級(jí)“社交神獸”，朋友圈“殺手”。

“小龍蝦不僅僅是生鮮產(chǎn)品，它還自帶社交屬性?！碧熵埖墓ぷ魅藛T表示，對(duì)于商家來說，小龍蝦帶來的不僅是市場(chǎng)份額，還有話題性，是可以快速聚集流量的爆款單品。天貓生鮮計(jì)劃把簋街打造成“生鮮新零售據(jù)點(diǎn)”，將出品的一檔綜藝節(jié)目也要在簋街落地。

注定是大玩家的游戲 口味研發(fā)、食品安全、儲(chǔ)存與運(yùn)輸能力是占領(lǐng)市場(chǎng)的主要因素