業(yè)務(wù)單一,渠道同樣沒有變化。2019年,跟著直播的浪潮,香飄飄即飲產(chǎn)品蘭芳園櫻花鴛鴦奶茶進入了李佳琦直播間,1分鐘賣出超過30萬杯。10萬箱備貨,不到5分鐘就全部賣空。但這更像是偶然的一次網(wǎng)絡(luò)營銷,而真正的電商渠道,并沒有構(gòu)建。哪怕到了2023年,香飄飄電商渠道營收僅為2.5億元,在總營收的占比僅為6.9%。
香飄飄還在原地打轉(zhuǎn)的時候,新茶飲的浪潮早已涌動。
2017年,在經(jīng)歷等待、波折之后,蔣建琪終于在上海證券交易所聽到了上市的鐘聲。而就在幾個月之前,第一次將鮮果放入奶茶中的喜茶在上海人民廣場來福士開出了華東首店。開業(yè)當(dāng)天,數(shù)百名顧客在大廳內(nèi)排起了6條長隊,其中最長的等候時間高達6小時。同樣讓消費者大排長龍的還有茶顏悅色。2020年,武漢首店的隊伍長達一公里,排上8小時,才能喝到一杯現(xiàn)做的幽蘭拿鐵。
茶飲是個自我造血能力極強的生意,但這絲毫沒有影響資本市場爭奪投資份額的烈度。消費賽道從未這樣火熱。鮮少和風(fēng)險投資打交道的蜜雪冰城曝出了首輪20億元融資,同步計劃上市;2021年開年,奈雪的茶就公布了C輪超1億美元融資,投后估值約為130億元;而短短半年之后,喜茶D輪融資高達5億元,投后估值躥升到600億元。
有了資本助力,品牌迅速擴張。蜜雪冰城通過加盟模式,快速宣布達成萬店目標(biāo)。喜茶、奈雪的茶也開始自建倉儲、供應(yīng)鏈,因為核心品類相同,奈雪創(chuàng)始人彭心和喜茶創(chuàng)始人聶云宸在朋友圈展開了一場產(chǎn)品“抄襲”的辯論。
此刻,風(fēng)口之外的香飄飄就顯得格外落寞。蔣建琪也曾在很多場合強調(diào)沖泡奶茶和鮮奶茶不是同一個賽道,但競爭早已經(jīng)開始。根據(jù)咨詢機構(gòu)弗若斯特沙利文發(fā)布《2020中國新茶飲行業(yè)發(fā)展白皮書》數(shù)據(jù)顯示,自2015年開始,新茶飲市場規(guī)模歷史增速近300%,預(yù)計到2025年,仍將以30%的年復(fù)合增長率保持增長。但另一邊,固體(沖泡)奶茶行業(yè)市場規(guī)模年復(fù)合增長率僅為5%,甚至一度出現(xiàn)下滑。
香飄飄,這家曾經(jīng)風(fēng)靡一時的奶茶品牌,近期因一場意外事件重回公眾視野
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