中國(guó)的貓山王比產(chǎn)地的貴了十倍,除了運(yùn)輸環(huán)節(jié)的費(fèi)用,消費(fèi)者也是在為A果所代表的標(biāo)準(zhǔn)化付費(fèi)。
界面新聞走訪(fǎng)馬來(lái)西亞榴蓮的兩個(gè)主要產(chǎn)區(qū)彭亨州、柔佛州時(shí),當(dāng)?shù)氐姆N植戶(hù)和批發(fā)商表示,當(dāng)?shù)厝撕軔?ài)吃果型不好的榴蓮,原因是風(fēng)味更濃。
“養(yǎng)分只供給到一房肉,和供給到五房肉比,你覺(jué)得哪個(gè)香甜?”
做了20多年榴蓮批發(fā)生意的當(dāng)?shù)毓と烁嬖V界面新聞。
從農(nóng)產(chǎn)品商品化的角度來(lái)看,香甜和風(fēng)味濃郁是無(wú)法量化計(jì)算的指標(biāo),主要仰賴(lài)于個(gè)體感受的口耳相傳。面對(duì)消費(fèi)者時(shí),企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)賣(mài)點(diǎn)和利潤(rùn)則來(lái)源于個(gè)大、肉多、甜。
界面新聞此前在報(bào)道水果甜度時(shí)了解到,在自然生長(zhǎng)中出現(xiàn)畸形現(xiàn)象,有可能導(dǎo)致水果更甜。歪瓜裂棗的口感風(fēng)味更佳,是也是馬來(lái)西亞當(dāng)?shù)亓裆弿臉I(yè)者普遍認(rèn)可的觀(guān)點(diǎn)。但這樣的榴蓮?fù)蹆r(jià)不太高,也難以出口,原因是它無(wú)法進(jìn)入這套標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)價(jià)體系,自然更難追求商業(yè)價(jià)值,因此不會(huì)成為大企業(yè)的選項(xiàng)。
對(duì)標(biāo)知名的跨國(guó)水果企業(yè),這套讓精品水果標(biāo)準(zhǔn)化邏輯早已得到應(yīng)用并大獲成功。以佳沛公司在全球大賣(mài)的陽(yáng)光金果為例,按照果徑區(qū)分售價(jià),整箱奇異果如同復(fù)制粘貼一樣規(guī)整。百果園也是依靠水果分級(jí),將高端水果選拔出來(lái)單獨(dú)銷(xiāo)售,實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。
這套方案當(dāng)然也適用于榴蓮。中國(guó)企業(yè)選擇了更加美觀(guān)、出肉率高的榴蓮,可以量化的指標(biāo)代表著頭部公司拿貨的品質(zhì)。品質(zhì)穩(wěn)定、減少投訴,也意味著更可觀(guān)的利潤(rùn)空間。
從另一個(gè)角度來(lái)看,泰國(guó)金枕價(jià)格便宜,名氣大。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),只做高價(jià)款也是馬來(lái)西亞榴蓮區(qū)別于泰國(guó)金枕的差異化賣(mài)點(diǎn),來(lái)填補(bǔ)高端榴蓮消費(fèi)市場(chǎng)的空缺。
除了因?yàn)楣秃头繑?shù)被淘汰,馬來(lái)西亞的有機(jī)榴蓮也賣(mài)不上價(jià),其原因則是,它們大多為不知名的土種榴蓮,并未被納入以品牌為核心標(biāo)準(zhǔn)的價(jià)值體系中。
“搶錢(qián)大戰(zhàn)”之后,中國(guó)城市正在打響“搶企大戰(zhàn)”!
2024-06-17 09:49:10“搶錢(qián)大戰(zhàn)”之后國(guó)產(chǎn)榴蓮與進(jìn)口榴蓮有何區(qū)別?
2024-05-09 13:39:21國(guó)產(chǎn)榴蓮幾乎沒(méi)臭味兒