因此攝入的果糖越多,促進合成的尿酸也越多。而加了大量果糖的超加工食品,通常飽腹感差,享樂效益也明顯,這會導致即使生理上我們不需要能量,還是容易忍不住大快朵頤,甚至越吃越想吃,尿酸升高的風險也加大。
飲食中的糖攝入量與一系列代謝性疾病有關,比如異位脂肪堆積、肥胖、心血管疾病等,研究者們認為這很大程度上可歸因于過量攝入果糖,并且尿酸合成過多可能是重要的中間機制之一。這也讓尿酸和更多慢性疾病的關聯(lián)開始浮現(xiàn)。
尿酸與疾病的關聯(lián),遠不止痛風
前面提到,臨床上高尿酸血癥的診斷界值是420μmol/L(7mg/dL)。這是個頗為“曖昧”的數(shù)值。人體血液中尿酸的飽和濃度就約為420μmol/L,當超過這個數(shù)值,原本溶于血液的尿酸便會以單鈉尿酸鹽晶體的形式析出。
當這些晶體持續(xù)不斷地產(chǎn)生、越積越多,便可以沉積在關節(jié)以及周圍軟組織,這便是痛風的生理基礎。
早在18世紀末,醫(yī)學界就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)尿酸和痛風的關聯(lián)。作為現(xiàn)代社會最常見的疾病之一,痛風會造成患者一個或多個關節(jié)突發(fā)的重度疼痛、腫脹、發(fā)紅。它所帶來的痛苦,被描述為“疼到連床單的重量都難以忍受”。
在傳統(tǒng)認識中,尿酸升高的風險直指痛風以及腎結(jié)石(晶體沉積在腎臟導致)。醫(yī)學術語中的“無癥狀高尿酸血癥”,指的也是沒有痛風和腎結(jié)石相關的表現(xiàn)。但隨著醫(yī)學研究的不斷深入,這個傳統(tǒng)認知被打破,越來越多的研究開始揭示高尿酸與其他慢性病的關聯(lián),比如高血壓、糖尿病、肥胖、代謝綜合征等。
一項納入了18項前瞻性隊列研究、55667名受試者的薈萃分析發(fā)現(xiàn),高尿酸血癥和高血壓的風險增加相關,尿酸水平每升高1mg/dL,高血壓發(fā)病風險增加13%。而高血壓又是一系列心血管疾病的風險因素,比如卒中、冠心病。
近年來尿酸高的人群越來越多,這主要是因為人們生活水平不斷提高,飲食越來越復雜,加上很多人飲食不規(guī)律,結(jié)果導致尿酸逐漸升高。
2024-09-20 14:54:47尿酸高