10月19日，昆明官渡區(qū)發(fā)布情況通報(bào)，針對網(wǎng)上反映的昆明市官渡區(qū)長豐學(xué)校食品安全問題進(jìn)行了調(diào)查。官渡區(qū)組織市場監(jiān)管、教體、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健等部門成立聯(lián)合調(diào)查組，本著實(shí)事求是的原則開展了調(diào)查。

關(guān)于家長反映的10月16日食堂鮮豬肉片有異味的問題，經(jīng)第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)昆明市食品藥品檢驗(yàn)所和云南三正技術(shù)檢測有限公司同步檢驗(yàn)，該批次鮮豬肉片揮發(fā)性鹽基氮指標(biāo)（23.8mg/100g）超出國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)（≦15mg/100g），判定為不合格。調(diào)查顯示，該批次鮮豬肉為10月16日當(dāng)日宰殺，產(chǎn)地檢疫證和“兩證兩章”齊全。但因運(yùn)輸及存儲不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)變臭。當(dāng)天凌晨，豬肉進(jìn)行機(jī)器切片加工后未做散熱處理并用雙層塑料袋分裝，在塑料袋中存放近4個(gè)小時(shí)，又在食堂室溫中擺放5個(gè)半小時(shí)，沒有冷鏈運(yùn)輸和冷藏保存。

對于家長反映的食堂有“2015字樣過期進(jìn)口凍牛肉”的問題，調(diào)查顯示，根據(jù)報(bào)關(guān)單和入境貨物檢疫檢驗(yàn)證明，該批進(jìn)口凍牛肉生產(chǎn)日期為2024年5月，保質(zhì)期2年。包裝標(biāo)簽上的“2015 SIF”字樣為進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊編號，非生產(chǎn)日期。

長豐學(xué)校是一所股份制民辦完全中學(xué)，學(xué)校舉辦方為云南金諾教育投資控股集團(tuán)有限公司，2016年開始辦學(xué)。2024年8月，學(xué)校委托云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司承包經(jīng)營食堂，但未按規(guī)定向上級教育主管部門報(bào)備。學(xué)校對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)審查及管理不到位，存在“以包代管”、“一包了之”的問題，管理制度流于形式。校長未履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，未按要求配備食品安全管理人員，對從業(yè)人員培訓(xùn)不到位。

調(diào)查顯示，云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司具有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，但其許可內(nèi)容僅為預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售兩項(xiàng)，沒有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì)。在食堂經(jīng)營過程中，對食品安全管理制度落實(shí)不到位，進(jìn)貨查驗(yàn)及食品貯存管理不當(dāng)。

針對上述問題，官渡區(qū)采取了以下措施：

依法對長豐學(xué)校舉辦者云南金諾教育投資控股集團(tuán)有限公司和學(xué)校法定代表人履行辦學(xué)主體責(zé)任不到位進(jìn)行立案調(diào)查，并免職處理長豐學(xué)校校長和學(xué)校法定代表人。責(zé)成長豐學(xué)校重組董事會(huì)，修訂完善董事會(huì)章程，強(qiáng)化依法履職、依法辦校。指導(dǎo)學(xué)校完善落實(shí)教職工代表大會(huì)、家委會(huì)參與重大事項(xiàng)決策、校務(wù)公開等民主治校制度。責(zé)令長豐學(xué)校建立完善校園食品安全監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，支持學(xué)生家長代表陪餐。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)條款，對長豐學(xué)校未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任的行為，責(zé)令改正，給予警告；對學(xué)校經(jīng)營不合格食品的行為處以10萬元處罰。市、區(qū)教育部門成立駐校工作專班，加強(qiáng)指導(dǎo)檢查，保障學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，確保教學(xué)質(zhì)量和教師隊(duì)伍穩(wěn)定。

對食堂承包經(jīng)營企業(yè)云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》有關(guān)條款，對其經(jīng)營項(xiàng)目發(fā)生變化未按照規(guī)定申請變更的行為，責(zé)令停止經(jīng)營，沒收違法所得46萬元，并處以568萬元處罰；對其經(jīng)營不合格食品的行為，責(zé)令改正，并處以10萬元處罰。同時(shí)，責(zé)令食材供貨商云南采云間餐飲管理有限公司停止經(jīng)營，接受調(diào)查，并依據(jù)調(diào)查結(jié)果作出處罰。

此外，昆明市紀(jì)委監(jiān)委提級督辦，對相關(guān)部門和干部進(jìn)行調(diào)查處理。目前已經(jīng)對區(qū)教育體育局局長、區(qū)教育體育局分管副局長、區(qū)市場監(jiān)督管理局分管副局長作停職檢查處理。

官渡區(qū)表示，在本次校園食品安全事件中監(jiān)督管理不力的問題向?qū)W生、家長和社會(huì)公眾表示誠摯歉意。感謝家長、公眾和媒體的監(jiān)督，也歡迎大家繼續(xù)監(jiān)督。將認(rèn)真聽取意見和建議，舉一反三、加強(qiáng)監(jiān)管、改進(jìn)工作，對全區(qū)中小學(xué)、幼兒園開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)并建立常態(tài)化工作機(jī)制，堅(jiān)決保障校園食品安全。