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臘月二十五 推磨做豆腐 祈福新年好運(yùn)來(2)

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2025-01-24 09:42:02  大眾日報(bào)

棗莊城頭鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國豆谷”，更有“中國豆制品第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)。這里豆油飄香，豆面飛揚(yáng)，從傳統(tǒng)豆制品到現(xiàn)代休閑食品，再到專業(yè)的豆制品機(jī)械，一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈已然成型，帶動著萬千百姓走向致富之路。德州禹城榮獲“中國大豆之鄉(xiāng)”稱號，見證了從農(nóng)戶田間的點(diǎn)點(diǎn)綠苗到現(xiàn)代化工廠智能生產(chǎn)線的產(chǎn)業(yè)蝶變。這里不僅是全球最大的“非轉(zhuǎn)基因”大豆蛋白基地，更開創(chuàng)了一條獨(dú)特的發(fā)展之路：將大豆產(chǎn)業(yè)鏈延伸至醫(yī)藥領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)了從“論噸計(jì)價(jià)”到“論克計(jì)價(jià)”的華麗轉(zhuǎn)身。

一方小小豆腐，承載東方智慧的結(jié)晶。作家林海音在《中國豆腐》一書中寫道，中國人吃豆腐最簡單和最美妙之處在于：“有中國人的地方，就有豆腐。作菜作湯，配葷配素，無不適宜；酸甜苦辣，隨意所欲。”白凈素雅，方方正正的豆腐，承載著山東人樸實(shí)厚重的性格，不張揚(yáng)卻韻味悠長，不奢華卻滋養(yǎng)人心。

臘月二十五，讓我們以這方素雅的“白玉”迎接新年的福運(yùn)與祝愿。一口豆腐一份情，一方豆腐一方福。今天，你吃豆腐、搶“頭福”了嗎？

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)
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