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薯片中有致癌添加劑?真相來了 科學(xué)解讀TBHQ安全性(2)

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2025-04-01 14:47:46  央視新聞

我國(guó)對(duì)食品添加劑的管理非常嚴(yán)格，TBHQ作為食品抗氧化劑，其使用范圍和劑量均有明確規(guī)定。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2024），TBHQ在食品中的允許最大使用量為0.2g/kg。這一標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際食品法典委員會(huì)的建議一致。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還要求食品企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確標(biāo)注所使用的食品添加劑，讓消費(fèi)者有知情權(quán)。只要食品生產(chǎn)過程中TBHQ的添加量符合GB2760—2024的規(guī)定，就是合法合規(guī)的，消費(fèi)者可以放心食用。

TBHQ是一種經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證的食品抗氧化劑，在規(guī)定劑量?jī)?nèi)對(duì)人體無害?！癟BHQ致癌”的傳言是對(duì)科學(xué)事實(shí)的誤解和夸大。國(guó)內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)早已證實(shí)其安全性。薯片中添加抗氧化劑是為了防止油脂氧化，保障食品品質(zhì)和消費(fèi)者的健康。我國(guó)對(duì)TBHQ的使用有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，食品企業(yè)必須依法生產(chǎn)。作為消費(fèi)者，我們應(yīng)理性看待食品添加劑。它們是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，只要合理使用，不僅能提升食品的安全性和口感，還能為我們的生活帶來便利與享受，保障我們的健康。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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