“對(duì)不起……歡牛蛋糕屋的故事，即將畫上句點(diǎn)?！?月15日晚11點(diǎn)，杭州網(wǎng)紅烘焙品牌——?dú)g牛蛋糕屋發(fā)布公告稱，其失去了繼續(xù)提供產(chǎn)品與服務(wù)的能力。歡牛蛋糕屋于2013年在浙江杭州創(chuàng)立，憑借豆乳盒子、雪胖子等爆款產(chǎn)品成為網(wǎng)紅烘焙品牌，曾在2022年獲得雷軍旗下順為資本近千萬(wàn)美元融資，一度開(kāi)出近60家門店。

事實(shí)上，6月初，歡牛蛋糕屋所屬的“杭州仙牛食品有限公司”被列為被執(zhí)行人，執(zhí)行標(biāo)的為120.47萬(wàn)元，其法人徐浩也被申請(qǐng)限制高消費(fèi)。網(wǎng)絡(luò)上也傳出歡牛蛋糕屋“創(chuàng)始人跑路”“品牌倒閉”等消息。當(dāng)時(shí)，創(chuàng)始人徐浩回應(yīng)稱，歡牛蛋糕屋正在經(jīng)歷一個(gè)“重新梳理”的階段，并有加盟商表示，今年歡牛蛋糕屋要新開(kāi)100家門店。

然而，這份辟謠并未撐太久。歡牛蛋糕屋昨日深夜這則公告，讓加盟商和消費(fèi)者徹底慌亂了?！俺杀炯ぴ?、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如潮、加之我們自身的管理失誤，最終使我們失去了繼續(xù)為您提供產(chǎn)品與用品的能力?！痹诠嬷?，歡牛蛋糕屋多次向消費(fèi)者致歉，但未提及后續(xù)品牌動(dòng)作及門店是否還將繼續(xù)運(yùn)營(yíng)。目前歡牛蛋糕屋在杭州、嘉興、紹興、寧波等城市有近60家門店，僅6家顯示營(yíng)業(yè)中，但這些門店的聯(lián)系方式均提示已關(guān)機(jī)或無(wú)法接通。

多位消費(fèi)者表示，很多昨天還在營(yíng)業(yè)的門店，目前已經(jīng)聯(lián)系不上了。例如，嘉興網(wǎng)友“momo”發(fā)帖稱，她在歡牛蛋糕屋小程序下單后，發(fā)現(xiàn)門店沒(méi)有開(kāi)門且電話打不通。杭州消費(fèi)者小絮也表示，歡牛蛋糕屋杭州大悅城店已經(jīng)關(guān)門，現(xiàn)場(chǎng)還有商場(chǎng)貼的欠租公告。另一家門店——?dú)g牛蛋糕屋杭州東方茂店店員稱，公司停止向門店供貨，今天只能暫停營(yíng)業(yè)。蕭山開(kāi)元店則在社交平臺(tái)上發(fā)帖稱，“由于公司倒閉，門店無(wú)法正常營(yíng)業(yè)。”

根據(jù)消費(fèi)者反饋，目前仍有極少數(shù)營(yíng)業(yè)中的門店，但能購(gòu)買的產(chǎn)品少，且不能用儲(chǔ)值支付。比如，歡牛蛋糕屋杭州保利時(shí)光店，只有在這家店有充值記錄的才能買，兌完就沒(méi)了。歡牛蛋糕屋杭州城北萬(wàn)象城店店員則表示，門店正在營(yíng)業(yè)，但只售賣烘焙師傅現(xiàn)做的蛋糕，且消費(fèi)者不能用線上儲(chǔ)值金和儲(chǔ)值卡內(nèi)金額。

針對(duì)會(huì)員儲(chǔ)值問(wèn)題，歡牛蛋糕屋在昨晚的公告中表示，“所有會(huì)員的儲(chǔ)值金額均在歡?？偣举~戶中，公司將積極配合相關(guān)部門制定處置方案，另行告知客訴處理路徑?！钡俜焦嬷械耐丝▽＞€電話以及加盟商提供的總部聯(lián)系方式均已關(guān)機(jī)。據(jù)了解，消費(fèi)者在小程序購(gòu)買的歡牛蛋糕屋儲(chǔ)值卡，資金進(jìn)入杭州歡牛食品有限公司賬戶，門店僅為消費(fèi)端口，并不會(huì)經(jīng)手資金。而顧客在門店的消費(fèi)金額，歡牛蛋糕屋總部會(huì)通過(guò)月結(jié)的形式結(jié)算給門店。歡牛蛋糕屋杭州城北萬(wàn)象城店、西湖文化廣場(chǎng)店等多家店主表示，公司已經(jīng)幾個(gè)月沒(méi)有給他們結(jié)算了，未結(jié)算金額已超出門店承受范圍。

盡管如此，部分加盟店仍打算繼續(xù)營(yíng)業(yè)，有加盟商表示，后續(xù)可能會(huì)換個(gè)招牌再開(kāi)業(yè)。歡牛蛋糕屋瓜瀝店店長(zhǎng)透露，總部在加盟商不知情的情況下突然公告破產(chǎn)，法人也處于失聯(lián)狀態(tài)。該店長(zhǎng)表示，其門店是獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的，后續(xù)實(shí)力允許的情況下將更換招牌繼續(xù)營(yíng)業(yè)。歡牛蛋糕屋西湖文化廣場(chǎng)店店長(zhǎng)也表示，公司還欠著不少門店的貨款和分紅，加盟商正在聯(lián)合維權(quán)。目前西湖店、云水店、中大店、臨平店等四家加盟店已經(jīng)聯(lián)合，等貨物供應(yīng)和烤箱問(wèn)題解決后，將重新開(kāi)業(yè)。

公開(kāi)信息顯示，歡牛蛋糕屋于2013年誕生于杭州，售賣甜品西點(diǎn)、小蛋糕、手工面包、干貨點(diǎn)心、節(jié)日限定飲品等產(chǎn)品，以及提供下午茶、婚禮甜品臺(tái)定制、企事業(yè)蛋糕定制等服務(wù)。早期，歡牛蛋糕屋憑借“豆乳盒子”走紅，一家80平米的門店，月收入能達(dá)到50萬(wàn)。2022年2月，歡牛蛋糕屋拿到了順為資本近千萬(wàn)美元A輪融資。此后歡牛蛋糕屋開(kāi)店速度有所加快，到2024年初已有50+門店。去年10月，歡牛蛋糕屋創(chuàng)始人之一鄧周虹表示，從2022年拿到融資后，歡牛放開(kāi)手腳開(kāi)啟了拓展擴(kuò)張之路，迅速布局實(shí)現(xiàn)了全杭城覆蓋。不過(guò)，2024年，歡牛蛋糕屋鮮少有新店開(kāi)業(yè)的消息傳出。直到今年6月，歡牛蛋糕屋因“法人限消”等事件被傳倒閉。有歡牛蛋糕屋加盟商透露，今年將通過(guò)加盟模式，計(jì)劃在全國(guó)新開(kāi)100家門店，加盟費(fèi)降至2萬(wàn)元。