20世紀(jì)初,紐約主婦發(fā)現(xiàn)兒童吃完“櫻桃紅果凍”后尿液變紅,合成色素的欺騙性終于暴露。當(dāng)監(jiān)管禁止有毒色素時(shí),企業(yè)轉(zhuǎn)而開(kāi)發(fā)“合法毒藥”。蘇聯(lián)研究發(fā)現(xiàn),偶氮色素在腸道分解后產(chǎn)生的苯胺可篡改腸細(xì)胞DNA序列。
2023年,網(wǎng)紅餐廳“Spectral Eat”推出“AI定制雞尾酒”:顧客上傳自拍,算法根據(jù)發(fā)色、膚色生成專屬顏色代碼,用食用色素打印在奶蓋上。當(dāng)少女為“匹配自己藍(lán)眼睛”的星空飲打卡時(shí),食物徹底淪為社交數(shù)據(jù)的實(shí)體投影。赫拉利警示:“當(dāng)AI開(kāi)始編寫神話,人類將失去故事權(quán)。”食品巨頭已訓(xùn)練AI設(shè)計(jì)“最優(yōu)食欲色”,但這種“完美之色”反噬了生物本能。
從祭祀血染的獸肉到AI調(diào)制的數(shù)字雞尾酒,食物著色史本質(zhì)是權(quán)力爭(zhēng)奪史。神權(quán)時(shí)代,祭司壟斷色彩解釋權(quán);工業(yè)時(shí)代,化學(xué)家重構(gòu)色彩生產(chǎn)鏈;算法時(shí)代,數(shù)據(jù)巨頭殖民感官體驗(yàn),食欲約等于流量。當(dāng)我們?cè)谖磥?lái)咬下一顆“元宇宙草莓糖”時(shí),咀嚼的是人類用七萬(wàn)年編織的集體幻覺(jué)——一個(gè)讓智人甘愿為之中毒的美麗謊言。