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孩童的食物為何染上了鮮艷的顏色 視覺(jué)奇觀背后的健康危機(jī)(3)

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2025-07-10 13:34:07  虎嗅

20世紀(jì)初，紐約主婦發(fā)現(xiàn)兒童吃完“櫻桃紅果凍”后尿液變紅，合成色素的欺騙性終于暴露。當(dāng)監(jiān)管禁止有毒色素時(shí)，企業(yè)轉(zhuǎn)而開(kāi)發(fā)“合法毒藥”。蘇聯(lián)研究發(fā)現(xiàn)，偶氮色素在腸道分解后產(chǎn)生的苯胺可篡改腸細(xì)胞DNA序列。

2023年，網(wǎng)紅餐廳“Spectral Eat”推出“AI定制雞尾酒”：顧客上傳自拍，算法根據(jù)發(fā)色、膚色生成專屬顏色代碼，用食用色素打印在奶蓋上。當(dāng)少女為“匹配自己藍(lán)眼睛”的星空飲打卡時(shí)，食物徹底淪為社交數(shù)據(jù)的實(shí)體投影。赫拉利警示：“當(dāng)AI開(kāi)始編寫神話，人類將失去故事權(quán)。”食品巨頭已訓(xùn)練AI設(shè)計(jì)“最優(yōu)食欲色”，但這種“完美之色”反噬了生物本能。

從祭祀血染的獸肉到AI調(diào)制的數(shù)字雞尾酒，食物著色史本質(zhì)是權(quán)力爭(zhēng)奪史。神權(quán)時(shí)代，祭司壟斷色彩解釋權(quán)；工業(yè)時(shí)代，化學(xué)家重構(gòu)色彩生產(chǎn)鏈；算法時(shí)代，數(shù)據(jù)巨頭殖民感官體驗(yàn)，食欲約等于流量。當(dāng)我們?cè)谖磥?lái)咬下一顆“元宇宙草莓糖”時(shí)，咀嚼的是人類用七萬(wàn)年編織的集體幻覺(jué)——一個(gè)讓智人甘愿為之中毒的美麗謊言。

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