外賣大戰(zhàn)升級誰是最終贏家時(shí)效成新剛需

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2025-07-15 18:00:03 齊魯壹點(diǎn)

自2025年以來，外賣行業(yè)競爭激烈，京東、美團(tuán)、阿里（餓了么）等巨頭紛紛加入戰(zhàn)局，通過補(bǔ)貼大戰(zhàn)和訂單競賽爭奪市場份額。這場競爭表面上是燒錢搶份額，實(shí)際上是對零售底層邏輯變革的爭奪，核心在于“最后一公里”的角逐。

近年來，中國外賣市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達(dá)5.45億人，每天在外賣上的消費(fèi)近33億元。預(yù)計(jì)2024年至2027年，在線餐飲外賣行業(yè)市場規(guī)模將從1.64萬億元攀升至1.96萬億元。交銀國際研報(bào)顯示，2024年美團(tuán)外賣市場份額占比65%，餓了么為33%，其他平臺合計(jì)僅有2%。

過去，電商競爭主要圍繞價(jià)格、品類豐富度以及次日達(dá)、半日達(dá)的物流效率。如今，消費(fèi)者對速度的要求越來越高，“半小時(shí)達(dá)”“1小時(shí)達(dá)”正從餐飲外賣延伸至全品類零售，成為新的剛性需求。這種“即時(shí)滿足”的心理預(yù)期徹底重塑了零售行業(yè)的底層邏輯。誰能率先滿足消費(fèi)者對“快”的追求，誰就能在競爭中占得先機(jī)。

作為外賣行業(yè)的老牌玩家，美團(tuán)憑借其全國最密集的本地配送網(wǎng)絡(luò)，在2025年7月的競爭中再次展現(xiàn)強(qiáng)勁實(shí)力。7月5日，美團(tuán)即時(shí)零售單日訂單量達(dá)1.2億單，創(chuàng)下中國外賣史上首次破億紀(jì)錄；7月12日，這一數(shù)據(jù)進(jìn)一步突破1.5億單，其中“神搶手”業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)超5000萬單，“拼好飯”業(yè)務(wù)量突破3500萬單。在訂單激增的情況下，全量訂單平均配送時(shí)間仍穩(wěn)定在34分鐘。

訂單結(jié)構(gòu)顯示，餐飲訂單仍是主力，較平日增長65%；非餐飲品類增長同樣顯著，運(yùn)動品類銷量較去年翻倍，江蘇地區(qū)球拍類商品成交額實(shí)現(xiàn)倍增。美團(tuán)的配送網(wǎng)絡(luò)已從單純的送餐渠道升級為“萬能通道”，覆蓋奶茶、服飾、3C產(chǎn)品乃至家電，未來甚至可能延伸至汽車試駕、家具配送等領(lǐng)域。其核心邏輯是將“配送能力”轉(zhuǎn)化為“零售入口”，通過高效的“最后一公里”服務(wù)搶占多元消費(fèi)場景，實(shí)現(xiàn)流量向銷售額的轉(zhuǎn)化。

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