山姆一直管理供應(yīng)鏈的高管張青,從2021年就加入山姆,至今還在供職。去年,她曾介紹過(guò),山姆的自有品牌主要做的是沒(méi)有清晰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、中間環(huán)節(jié)過(guò)多的行業(yè),定義好標(biāo)準(zhǔn)、砍掉中間商,為會(huì)員提供差異化價(jià)值。換句話(huà)說(shuō),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)成熟且有大型供應(yīng)商承接生產(chǎn)的行業(yè),山姆確實(shí)可以依靠供應(yīng)商。
大多數(shù)跨國(guó)公司在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)言相對(duì)謹(jǐn)慎,但這并不能阻止用戶(hù)把公司層面的變動(dòng)和眼下的問(wèn)題聯(lián)系起來(lái)。山姆今年進(jìn)入了快速擴(kuò)張期,公司管理層也發(fā)生了一系列變化。原6個(gè)大區(qū)裂變?yōu)?個(gè),新設(shè)江蘇、浙江兩大區(qū),華東市場(chǎng)被拆分為江蘇、浙江、上海三個(gè)獨(dú)立大區(qū)。據(jù)稱(chēng),山姆2025年原計(jì)劃新增8家門(mén)店,但實(shí)際進(jìn)展大大提速,上半年已新增6家門(mén)店,全年新增門(mén)店可能達(dá)到11家,創(chuàng)下入華29年的新紀(jì)錄。
這一百多天的消息被串連在一起,用來(lái)解釋山姆采購(gòu)、選品的變化。社交媒體上最多的抱怨是,“我花錢(qián)辦卡,不是為了買(mǎi)好麗友”,盡管許多用戶(hù)指出山姆的好麗友派是減糖款,外面買(mǎi)不到,“但它還是好麗友”。這種大眾化品牌一下子打破了山姆此前十幾年立起的“中產(chǎn)特權(quán)俱樂(lè)部”的高端人設(shè)。
山姆在中國(guó)的高速增長(zhǎng),確實(shí)一半靠選品和戰(zhàn)略,另一半是靠人設(shè)。截至今年6月,山姆會(huì)員商店在中國(guó)市場(chǎng)的付費(fèi)會(huì)員突破900萬(wàn)。不得不說(shuō),山姆每年僅會(huì)員費(fèi)收入就超過(guò)23.4億元。對(duì)于零售行業(yè),這是一個(gè)非常讓人羨慕的商業(yè)模式。但這個(gè)模式有個(gè)前提,260元的會(huì)員費(fèi)必須是消費(fèi)品味的象征,尊貴身份的象征。
為了維持高增速下的供應(yīng)鏈穩(wěn)定,山姆需要尋找體量更大的生產(chǎn)方,那么大眾品牌在這方面更能夠滿(mǎn)足這種需求。供給是穩(wěn)定了,SKU豐富度是填充上來(lái)了,但會(huì)員們體驗(yàn)的“特殊感”被削弱了。這是一種難以量化的東西,就像破窗的車(chē),一旦有一個(gè)人投出那塊質(zhì)疑批評(píng)的石頭,更多人會(huì)跟隨。