雞排哥爆火背后的故事 市井煙火中的情緒經(jīng)濟(jì)實(shí)驗(yàn)(2)
零廣告投放，全靠學(xué)生自發(fā)傳播，單個(gè)獲客成本低于0.5元。學(xué)校周邊500米內(nèi)無(wú)競(jìng)品，形成天然流量壟斷。日流水約4800元，扣除食材、油費(fèi)后凈利超3000元，人效是普通餐飲攤的三倍。老周頭獨(dú)創(chuàng)的“三分鐘出餐法”（備料、炸制、封裝）已被周邊攤販效仿。通過(guò)“規(guī)則暴政”建立強(qiáng)記憶點(diǎn)，學(xué)生群體中形成“去雞排攤打卡=青春認(rèn)證”的集體儀式感。有畢業(yè)生專程返校消費(fèi)：“吃的是雞排，懷念的是學(xué)生時(shí)代?！?/p>
從“產(chǎn)品為王”到“情緒定價(jià)”，雞排哥的案例證明，在Z世代消費(fèi)觀中，情緒價(jià)值可部分替代產(chǎn)品溢價(jià)。某咨詢機(jī)構(gòu)調(diào)研顯示，62%的消費(fèi)者愿為“有趣的規(guī)則”多支付30%費(fèi)用。與傳統(tǒng)餐飲追求“賓至如歸”不同，雞排哥通過(guò)制造“被規(guī)則支配”的體驗(yàn)，形成差異化競(jìng)爭(zhēng)力。類似案例包括長(zhǎng)沙“只收現(xiàn)金的茶顏悅色”、成都“禁止拍照的冒椒火辣”。顆粒度管理精確到秒的排隊(duì)系統(tǒng)、按秒計(jì)費(fèi)的遲到懲罰；反標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)拒絕連鎖化擴(kuò)張，堅(jiān)守“一人一攤”模式，維持稀缺性。
當(dāng)資本瘋狂追逐“網(wǎng)紅餐飲”時(shí)，雞排哥用三輪車和鐵鍋演繹了另一種可能：真正的流量密碼不在流量池里，而在對(duì)人性需求的精準(zhǔn)拿捏。那些被詬病為“暴躁”的規(guī)則，實(shí)則是精心設(shè)計(jì)的用戶心智操作系統(tǒng)。或許正如網(wǎng)友所言：“我們追捧的不是雞排，是一個(gè)敢把規(guī)則刻進(jìn)DNA的狠人?！?/p>
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