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江西小炒為何成為預(yù)制菜“殺手”(7)

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2025-10-28 14:49:01  新浪財(cái)經(jīng)

民以食為天。

食物不僅僅是為了裹腹，它是煙火氣的具像化，也是人們?nèi)粘Ｉ钪械男〈_幸。當(dāng)人們勞作一天后，不會(huì)希望自己吃的食物，來(lái)自兩年前；也不會(huì)希望自己花高價(jià)選的餐廳，連廚師都沒(méi)有。

如果要高效、要標(biāo)準(zhǔn)化口味，消費(fèi)者自然會(huì)選擇預(yù)制菜，可當(dāng)我們想吃上一頓新鮮烹飪、鍋氣十足的佳肴時(shí)，也請(qǐng)不要蒙騙我們。

消費(fèi)者其實(shí)要求的并不多，只是想知道自己吃的是什么。

預(yù)制菜本身沒(méi)錯(cuò)，市場(chǎng)可以有多元的選擇。

但是，我花錢吃到的到底是什么？請(qǐng)店家明確告訴我。

預(yù)制菜餐廳遮遮掩掩，江西小炒一目了然……

食客們終將作出自己的選擇，餐飲行業(yè)，也該作出自己的選擇了。

畢竟，餐飲行業(yè)，已經(jīng)把自己逼到了十字路口。

(責(zé)任編輯：zx0002)
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