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賠本賺吆喝外賣大戰(zhàn)"卷"壞商家 官方出手"反內(nèi)卷"(4)

2025-08-10 13:33:43 來源：央視新聞客戶端 A+A-

“言西早”目前一共有四家分店，在美團(tuán)和餓了么外賣平臺(tái)上均開通了外賣業(yè)務(wù)，平均一天有近1000個(gè)外賣訂單，占到總單量的五分之一，看似銷售量很高，但每一單外賣的利潤(rùn)卻很低，甚至根本沒有利潤(rùn)。

賠本賺吆喝外賣大戰(zhàn)"卷"壞商家 官方出手"反內(nèi)卷"

以該店一張美團(tuán)賬單為例，一份20元的口味雞絲面，顧客到店堂食時(shí)，商家能實(shí)際收取20元。但是顧客通過外賣平臺(tái)下單時(shí)，商家要承擔(dān)對(duì)顧客活動(dòng)補(bǔ)貼6.6元，平臺(tái)傭金1.04元以及配送服務(wù)費(fèi)2.45元，預(yù)計(jì)收入10.9元，約為商品原價(jià)的一半。

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長(zhǎng)沙快餐店老板譚聰：我們做堂食的毛利基本上就是百分之五十七八左右，還有人工、房租和水電費(fèi)，一算下來就沒利潤(rùn)了。但是平臺(tái)又必須要做，因?yàn)檫@個(gè)平臺(tái)做起來之后，可以增加店曝光率。

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老譚告訴記者，商家需要外賣平臺(tái)增加曝光，讓更多消費(fèi)者知道，但是平臺(tái)高額的補(bǔ)貼卻讓很多商家陷入了“為單忙活”的困境。那么，外賣平臺(tái)真的能為商家?guī)韺?shí)實(shí)在在的客流量和收入嗎？

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