國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，前三季度禽肉、牛肉和羊肉的產(chǎn)量分別達(dá)到1539萬噸、458萬噸、330萬噸，同比分別增長10.2%、3.2%、2.3%。

此外，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，1月份至10月份，全國累計肉雞出欄同比增長15.5%，產(chǎn)能達(dá)到歷史高點。10月份，雞蛋產(chǎn)量連續(xù)6個月環(huán)比增長，同比增長6.1%。從價格來看，11月份，雞肉、牛羊肉、雞蛋的批發(fā)價同比漲了20%至30%，水產(chǎn)品價格下降2.6%。近期，雞肉、牛羊肉、雞蛋等價格穩(wěn)中走弱。12月16日到22日，白條雞批發(fā)均價每公斤19.32元，環(huán)比下降1.5%；牛肉每公斤70.16元，環(huán)比跌0.4%；羊肉每公斤68.16元，環(huán)比跌0.2%；雞蛋每公斤9.67元，環(huán)比跌3.6%。

“現(xiàn)在出欄生豬的活重平均提高了15%至20%。也就是說，現(xiàn)在出欄5頭豬，相當(dāng)于以往出欄6頭豬。雖然出欄量差不多，但出欄的肉更多了。同時，為做好春節(jié)豬肉的保供穩(wěn)價，中央和地方各級政府都做了充分準(zhǔn)備。例如，將陸續(xù)向市場投放儲備肉。此外，近期從國外進(jìn)口的豬肉量大增，會進(jìn)一步增加豬肉供給量。”于康震表示，豬肉的替代品，如牛羊肉、禽肉、禽蛋和水產(chǎn)品，量足價穩(wěn)。兩節(jié)期間不管是豬肉還是其他肉類，市場供應(yīng)總體充足，價格也將保持穩(wěn)定。

生豬生產(chǎn)出現(xiàn)“雙增”勢頭

今年9月份以來，中央和地方出臺了一系列加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)的政策措施，效果已經(jīng)逐步顯現(xiàn)，加上市場行情的帶動，養(yǎng)豬場戶補(bǔ)欄信心進(jìn)一步增強(qiáng)，全國生豬生產(chǎn)開始探底回升。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月份全國生豬存欄環(huán)比增長2%，能繁母豬存欄環(huán)比增長4%。從2018年4月份以來，這是首次出現(xiàn)“雙增”勢頭。

“成都的養(yǎng)豬業(yè)主積極性在提高?！迸Ｇ鍒笳f，成都生豬養(yǎng)殖在10月中旬止跌回升，已連續(xù)3個月增長。12月份，成都生豬存欄環(huán)比增長2.83%，豬肉零售價環(huán)比回落4.96%，預(yù)計全年成都地產(chǎn)生豬出欄可超過400萬頭。為了保障元旦和春節(jié)期間生豬等“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)，成都市縣兩級已經(jīng)完成了豬肉儲備計劃，并且建立了先進(jìn)后出的常態(tài)化輪儲投放機(jī)制，現(xiàn)有儲備總量達(dá)2.7萬噸。