記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在一家餐廳的饞嘴牛蛙，堂吃48元，外賣標(biāo)價(jià)卻要68元。而這家店的套餐，扣掉各種“滿減”優(yōu)惠之后，平均每份30元。而在實(shí)體店內(nèi)，所有套餐都是15元一份。

先提價(jià)，再用滿減紅包抵扣，顧客并沒有得到實(shí)惠。一些商家也坦言，現(xiàn)在的食客越來越依賴外賣平臺(tái)，商家70%的營業(yè)額都來自外賣收入，不走套路，就沒有生意。

某飯店老板告訴記者，不參加“滿減”的話，競爭對手大家都在做滿減，那樣的話單量會(huì)下滑，如果不參加，就會(huì)被外賣平臺(tái)排到很后面，基本上就是可能一天就一單，或者兩天一單，所以都要價(jià)錢高幾塊錢，羊毛出在羊身上，這個(gè)沒辦法。

揭秘外賣平臺(tái)利益鏈：“傭金”只是小錢。。。

“收傭金”是外賣平臺(tái)維持下去的一種手段，但對外賣平臺(tái)來講只是“小錢”，未來外賣平臺(tái)最大的盈利可能是向店鋪供應(yīng)鏈端和金融服務(wù)滲透。

據(jù)了解，目前在線外賣平臺(tái)并沒有清晰、有效的盈利模式，普遍分析認(rèn)為單靠收傭金也難以覆蓋運(yùn)營成本。

除了收取傭金，外賣平臺(tái)對盈利越來越渴望。近年，還有媒體曝光了美團(tuán)外賣、餓了么平臺(tái)上存在餐飲商家競價(jià)排名的情況——商家通過付費(fèi)就可以買進(jìn)排名靠前的位置。