查看店鋪資質(zhì)，大部分店鋪在商家資質(zhì)頁面可看到其食品經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營范圍為速凍食品，另附有食品生產(chǎn)許可證。也有部分店鋪介紹頁并沒有上述證件，在商家簡介中亦未有說明。

大多數(shù)購買者在今年1月底或2月初就早早下訂單，年前就收到貨品。但也有部分購買者反映存在快遞運輸時間久，耽誤用餐安排、打開包裝后有異味等問題。

除了網(wǎng)上購買半成品以外，從網(wǎng)上預訂私廚到自己家中做年夜飯的網(wǎng)友也越來越多了。

2月15日，記者下載了某款私廚預訂APP，在該APP的年夜飯預訂欄目中，有三種套餐，價格分別為2888元、3888元和5888元，其中價格最高的富貴榮華套餐中包含養(yǎng)生秋葵配泰國蝦仁、南極冰草八爪魚、杭州金絲鴨舌等8個涼菜和天池阿拉斯加帝王蟹、國宴菲力牛排、清蒸泰興斑魚等12個熱菜以及水餃、甜點、飯后水果等。APP中注明，此套餐可供10-16人享用，費用中包含食材及廚師服務費，菜品不能更換。當用戶預訂套餐后，會有廚師上門進行服務。

在另一款APP中，記者注意到，在界面中，每位廚師所擅長的菜系及預訂次數(shù)都會被標記出來，多數(shù)廚師的預訂次數(shù)都在20-40次之間。通過撥打該APP客服電話得知，目前預訂通道已經(jīng)關(guān)閉，廚師們已經(jīng)在一兩周之前全部預訂完成。

記者也注意到，網(wǎng)上有一些私廚預訂的用戶表示，對一些廚師不是很滿意，主要體現(xiàn)在對食材的處理上不夠細致，讓人擔心不夠干凈。

2月12日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布消費提醒稱，網(wǎng)絡訂餐這種飲食方式時尚快捷，消費者在享受方便的同時，對其中可能存在的風險隱患也不能掉以輕心。建議選擇有信譽的商家，訂購取得《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營者銷售的食品。如需進行二次加工，一定要徹底加熱，保證熟透后再食用。

■ 講述

六旬老人的年夜飯 以前為解饞 現(xiàn)在為團圓

今年65歲的陳開(化名)老人一直住在通州區(qū)永順鎮(zhèn)，提到這么多年年夜飯的變化，陳老打開了話匣子。

在陳老的心里，從小過年，一直離不開一個東西，是炸咯吱盒兒。咯吱盒兒，又叫咯炸盒、饹馇饸。

在一些老北京人的眼里，這甚至是一種比老北京城還老的傳統(tǒng)小吃，陳老告訴記者，當時在京杭大運河通航以后，有些山東船工發(fā)現(xiàn)自己從家里帶回來的煎餅，時間長了以后受潮了，干脆下鍋炸了吃，時間長了，便有了炸咯吱盒兒這個小吃，用些麥子、小米、綠豆之類的磨成粉，攤成煎餅，里面放上各種餡料，卷成卷切成段，下鍋一炸，便是一道美味了。