“50年代末的時(shí)候，日子苦啊，那個(gè)時(shí)候過年的目的就是解饞，過年的時(shí)候要是可以敞開肚子吃窩頭都是好事，那時(shí)候我還小，但是也記得，大多數(shù)時(shí)候根本吃不上菜，弄點(diǎn)油炒點(diǎn)大鹽粒，就著窩頭吃，可開心了。”

到60年代的時(shí)候，國家對(duì)豬肉、牛羊肉等副食品實(shí)行憑票定量供應(yīng)，糕點(diǎn)、糖塊也開始按人口分配。陳老告訴記者，那個(gè)時(shí)候家里條件還是跟不上，也是經(jīng)常挨餓?！盀榱诉^年能吃好的，家里人平日里都是舍不得吃的，攢著米面肉，就等過年的時(shí)候吃一頓好的，包個(gè)餃子吃?！?/p>

80、90年代以后，日子好過了，哪怕不是過年，雞鴨魚肉也吃得起了，過年的時(shí)候桌上的“大菜”、“硬菜”也開始多了起來。

“以前過年年夜飯就是為了解饞，現(xiàn)在不一樣，主要就是為了能團(tuán)圓，以前過年想吃肉，現(xiàn)在反過來了，肉吃的太多了，就想吃點(diǎn)什么素的，野菜什么的了?！苯衲瓿σ沟耐砩希惱霞乙矝]有準(zhǔn)備太多菜，兩盤餃子，幾份小炒，讓兒子陪著喝上幾杯酒，再看看小孫女，“很滿足啦?！?/p>

“北漂”族的年夜飯 一家人在一起 在哪都是年

和很多人離開工作崗位回家不同，今年張高明(化名)因?yàn)橹蛋嗖荒芑丶疫^年，這是他工作的第三年，也是不能回家的第一年，讓他沒想到的是，在聽說他不能回家以后，一家人做了一個(gè)決定——來北京陪他過年。

爸爸媽媽、哥哥嫂子、姐姐姐夫，再加上幾個(gè)孩子，一家9口人浩浩蕩蕩來了北京陪小張過年。算上小張，一共10口人擠在他不大的出租屋里，媽媽親自下廚，炒幾個(gè)家鄉(xiāng)菜，煮上一鍋餃子，這從小吃到大的年夜飯，滿滿都是家鄉(xiāng)的味道。

“以前在家里過年的時(shí)候，每次都是我媽自己剁餡自己搟面皮，一家人圍著親自動(dòng)手包餃子下鍋，整個(gè)過程會(huì)讓人享受這個(gè)過年的氣氛，其實(shí)過年最重要的還是個(gè)氛圍嘛?！逼饺绽镌诒本┐蚱吹男垼?jīng)常忙起來飯都吃不上，今年除夕，有小半年沒有見到家人的他，也忍不住多吃了一些，“除了吃菜喝酒，餃子也吃了二三十個(gè)?！?/p>

“其實(shí)在飯桌上，主要還是聊聊一家人一年以來的生活變化，說一下我們兄弟幾個(gè)工作的狀況，說一下幾個(gè)孩子上學(xué)的事。雖然今年沒能回家過年，但是只要一家人在一起，在哪兒不是年呢，過年就是要團(tuán)團(tuán)圓圓嘛?！?/p>

A06-A07版采寫 新京報(bào)記者 劉經(jīng)宇 張彤 實(shí)習(xí)生 王苑錕