北美鼎泰豐的CEO就在采訪中表示,有很多年輕人是在看了巧克力小籠包相關(guān)的短視頻后,才被吸引過來消費的。
在短視頻的加持下,注重色香味并具有“異域誘惑”的亞洲菜便相繼開始在美利堅煥發(fā)生機。
在
Technomic的報告里,雖然2024年全美休閑餐飲業(yè)表現(xiàn)平平,但亞洲連鎖餐廳的銷售額卻暴漲了7.6%。
而這股“亞洲熱”,也遠不止在餐飲行業(yè)。
中國短劇在海外爆火,從《三體》到《你好,李煥英》,好萊塢接連翻拍中國IP,文化輸出開始讓美國年輕人重新認識亞洲。
拼多多海外版Temu和國產(chǎn)出海品牌Shein,前者在美國擁有1.85億月活躍用戶,后者一度超越亞馬遜成為美國下載量第一的購物APP,二者和TikTok一起,改變了美國人的
消費方式和審美偏好。
也可以說,美國正在掀起一場范圍更廣、影響更持久的“亞洲浪潮”。
鼎泰豐的成功,當然與其為了異國市場做出的改變有關(guān)。
但更重要的,還是異國市場看待它的方式發(fā)生了巨大的改變。
這一邏輯放在國內(nèi)同樣成立:
在東半球,它隨“港臺風”的退潮而沉寂;
在西半球,它又因“亞洲風”的崛起而興盛。
18褶的小籠包,過了20年還是那樣。
味道沒變,只是時代變了。