老干媽不需要創(chuàng)新堅守傳統(tǒng)穩(wěn)市場

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2025-12-06 13:36:21 鐣岄潰鏂伴椈

在各種新渠道和品牌的攻勢下，老干媽依然守住了它的“辣醬帝國”。在“2025貴州企業(yè)100強(qiáng)”名單中，老干媽以2024年營收53.91億元位居第57位。從2021至2023年，老干媽的營收分別為42.01億元、52.6億元、53.81億元，逼近了2020年的巔峰水平54.03億元。

2020年疫情期間，辣椒醬等易保存且適合佐餐的產(chǎn)品成為消費者的剛需選擇，老干媽銷售額沖到高點。然而2021年業(yè)績下滑，因為當(dāng)時新消費模式涌現(xiàn)，復(fù)合調(diào)味品賽道受到資本關(guān)注，一批新品牌進(jìn)入市場，蠶食了老干媽的市場份額。但隨著新消費品牌的潮起潮落，老干媽逐漸收復(fù)失地，并連續(xù)多年保持堅挺。

從市場份額來看，老干媽在辣椒醬賽道中占據(jù)主導(dǎo)地位。根據(jù)線下零售監(jiān)測機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，從2022年至今，老干媽在辣椒醬品類中一直以約55%的市場份額一家獨大，而第二名品牌的市場份額只有個位數(shù)。即使將品類擴(kuò)充到中式調(diào)味醬領(lǐng)域，老干媽依然占據(jù)最大市場份額。在2025年三季度，中式調(diào)味醬類目中老干媽憑借國民辣醬依舊占據(jù)首位，排名其后的是海天、欣和、佐香園和仲景。

盡管各類調(diào)味品品牌在會員制超市、即時零售、社區(qū)團(tuán)購、社交電商等新渠道競爭激烈，但老干媽選擇“躺平”。老干媽在抖音平臺幾乎沒有運營，除了開設(shè)官方旗艦店外，沒有店播，達(dá)人投放很少，主要依賴消費者復(fù)購。早前老干媽曾嘗試過抖音直播，但效果平平。目前，老干媽的多個官方賬號已經(jīng)停更。

老干媽放棄在社交平臺和電商大力營銷的原因在于，對這種具備很高國民度的傳統(tǒng)消費品牌而言，在線上渠道大量營銷的投入產(chǎn)出比并不高。例如，仲景食品在2024年大力發(fā)展電商渠道，但線上收入增長有限。到了2025年上半年，仲景食品調(diào)整了電商策略，減少了市場推廣費用。

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