新會(huì)陳皮造假：別搞錯(cuò)打假重點(diǎn) 年份與產(chǎn)地亂象揭秘

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2025-12-16 17:32:57 極光新聞

新會(huì)陳皮造假：別搞錯(cuò)打假重點(diǎn) 年份與產(chǎn)地亂象揭秘！陳皮市場(chǎng)存在年份虛標(biāo)、產(chǎn)地及工藝造假等問題，千元一斤的“年份陳皮”可能名不副實(shí)。有商家用茶枝柑新果皮冒充陳皮，廣西壯族自治區(qū)浦北縣甚至出現(xiàn)了“速成工藝陳皮”。直播間里售賣陳皮時(shí)，低價(jià)輪番轟炸，年份承諾擲地有聲。有主播爆料稱，市面上八成所謂的廣東新會(huì)陳皮實(shí)際上是廣西陳皮。

廣西欽州市浦北縣是茶枝柑的重要種植基地，其果皮是陳皮風(fēng)味“越陳越香”的關(guān)鍵，也是浦北陳皮的唯一原料。2024年當(dāng)?shù)仃惼ぎa(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破60億元，采收季大量鮮果被加工晾曬成柑皮。果農(nóng)和收購(gòu)商表示，今年浦北茶枝柑鮮果收購(gòu)價(jià)走低。按20斤鮮果出1斤柑皮的比例，疊加人工成本，品相好的新柑皮成本約30元/斤，低端柑皮僅六七元。但當(dāng)年的新柑皮并非真正的陳皮。

一家企業(yè)的負(fù)責(zé)人透露，按行業(yè)共識(shí)與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，柑皮需陳化三年以上才可稱為陳皮，陳化時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)值越高。自然陳化需要長(zhǎng)期積壓資金，多數(shù)企業(yè)難以承受。為緩解資金占用壓力，一種名為“輕工藝”的速成加工方式在部分陳皮生產(chǎn)企業(yè)中流行。這種加工方式僅需一個(gè)月的時(shí)間，就能將新采收的茶枝柑果皮處理為外觀近似三年、五年自然陳化過的陳皮，大幅縮短了陳化周期并降低了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。

浦北自然陳化五年的陳皮批發(fā)價(jià)每斤150元至200元，而企業(yè)通過“工藝皮”造假的成本僅70元左右。高額利潤(rùn)促使更多商家放棄自然陳化，鋌而走險(xiǎn)。記者在廣西浦北縣柑浦堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司分揀車間看到，大批量的造假工藝皮陳皮被分揀標(biāo)注為三年、五年等不同年份。負(fù)責(zé)人透露，這些不同“年份”的工藝皮本質(zhì)相同，批發(fā)價(jià)均70元左右一斤，零售價(jià)卻相差極大，標(biāo)為五年款賣500元一斤，標(biāo)為十年款賣1000元一斤，僅憑外觀就能翻倍抬價(jià)，利潤(rùn)超成本十倍以上。

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